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Q1:红枣玉米排骨汤的做法有吗?红枣玉米排骨汤怎么做好喝呢?要加什么食材呢?
红枣玉米排骨汤还是不错的,营养价值丰富的,可以补血补铁补充多种身体所需的成分。玉米还有通便的作用的。还可以放些枸杞,胡萝卜的。
Q2:如何做玉米排骨汤 冬天正是喝汤好时候
玉米排骨汤的做法步骤
1
[材料]:猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。
2
把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。
3
胡萝卜切小块、玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
4
砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。
5
放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。
6
最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。
Q3:玉米炖排骨汤怎么做
原料:玉米、猪肋排
调味料:葱、姜
制作方法:
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴
两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。
玉米排骨汤
原料:玉米1只,排骨200克,红枣20粒去核.姜1片,盐适量。
制作:玉米,红枣一同洗净。排骨用沸水煮2分钟,取出洗净。将所有原料放入锅中,加水慢火炖3小时,下盐调味。
功效点评:玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
适用范围:脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。
注意点:大便稀者慎服。
玉米排骨汤
原料:玉米、猪肉排
调味料:葱、姜
制作方法:
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
玉米排骨汤
材料
1. 排骨 (最好用肉排)
2. 玉米 (最好是黄玉米, 但不能太老. 推荐用超市里卖的所谓 水果玉米.)
3. 料酒、盐、姜
做法:
1. 玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣
2. 排骨先焯水,然后放冷水、姜、少许料酒(水要高过排骨多一点)
3. 排骨汤煮开后,放入玉米段。大火煮。
4. 汤再次煮开后,换小火慢炖。
5. 炖大约30分钟后就可以了。起锅前加盐调味即可。
Q4:电饭煲玉米排骨汤怎么做好?
玉米排骨汤是非常有营养的滋补汤品,清香美味,非常好喝。
做法非常简单,只需要把玉米和排骨炖至2小时左右,只需放些盐调味,不需其它调味料。这里介绍一下它的做法:
【材料】玉米1-2根,猪排骨适量,胡萝卜半根或1根,八角2-3颗,葱姜适量,盐少许
【制作】
1、猪排骨斩成小块清洗干净。
2、排骨凉水下锅。
3、水开后将排骨取出。
4、玉米切段,胡萝卜切滚刀块,葱切段,姜切片备用。
5、排骨玉米放入锅中,锅中填水没过玉米,放入葱姜八角,大火炖至沸腾,转小火炖1小时左右。(可以放到电饭煲中)
6、然后加入胡萝卜再炖半小时左右,就可以出锅了。
7、出锅前把炖烂的葱取出来,保证汤的清澈和口感,加入少许盐。
Q5:玉米排骨汤怎么做好喝?
玉米排骨汤怎么做好喝?(为什么我做的总有怪味啊?)先上图, 这是我做的玉米排骨汤,好喝没有异味,玉米清香,鲜美微甜,原因是玉米的甜味和清香炖煮到汤汁中,所以这碗汤清淡营养非常好喝。
排骨汤我经常做,我来回答这道问答题吧,我是觅源良食,希望大家喜欢!
玉米排骨汤首先要做的好喝,排骨是不能有肉腥味的,题主说的怪味就是肉腥味,下面,我们先给大家说一下,购买回来准备煨汤的排骨如何去腥?
焯水是我们去除猪肉腥味的传统办法,将从超市中购买的排骨,在清水中冲洗干净,之后放入清水锅中,放入姜片和料酒,大火煮沸,之后撇去浮沫,捞出焯过水的排骨后再清水中冲洗干净就可以了,这时排骨基本上不会有异味。
做玉米排骨汤,焯过水的排骨不能直接下锅炖煮的,需要见热油。
我们需要将沥干水分的排骨放入锅中,锅中放入色拉油和姜片炒出香味,排骨在锅中多多煸炒,炒香后我们再次放入料酒,再一次去腥,通过酒精的挥发带走排骨剩下的异味;
经过上面两步,排骨就不会有异味了。题主可以按照我的这个办法煨玉米排骨汤,这样做的排骨汤你一定能满意。
排骨焯过之后,直接放入高压锅中,上汽后高压焖煮8分钟,排骨就会软烂,如果家中有老人的可以多加2分钟,排骨会更加的软烂;
排骨高压焖煮好后,就可以放入切成段的玉米了,玉米入锅小火炖煮30分钟,玉米的清洗和香甜就能在这碗汤中体现。
玉米排骨汤怎么做好喝?(为什么我做的总有怪味啊?)
原因就于我们需要通过焯水和炒制的办法给排骨去腥,料酒和姜片非常关键,题主按照我的办法来制作玉米排骨汤,肯定清淡营养没有异味的。
可以多放入一点清水煨汤,第二天还可以用吃剩下的汤汁下面作为早点,汤下面也非常好吃哦。
我是觅源良食,这是我的回答,希望大家喜欢,在评论区多多留意,表达大家的观点,分享带来快乐!
Q6:怎样做出的玉米排骨汤才鲜?
主要材料:排骨
辅料:玉米、适量盐、适量酱油、葱、姜、酒
1、制汤的骨头忌在热水中下锅,应在冷水时下锅。
2、在烧制中途忌加水。
3、忌早下盐。因为盐有渗透作用.最容易渗入原料。使其内部的水分析出,加剧蛋白质的凝固,从而影响汤的鲜味。
4、忌早加酱油,以免汤味变酸。
5、忌加葱、姜、酒等作料过多。否则,会影响汤汁本身的鲜味。
6、忌让汤汁大滚大沸,以免汤中蛋白质分子运动激烈凝店成许多白色颗粒,使汤浑浊。
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