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Q1:玉米排骨汤怎么煲?
主料:排骨700g、玉米1000g
辅料:香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
步骤一:排骨剁块,飞水。
步骤二:锅中加水、排骨。
步骤三:开始煮。
步骤四:加入葱姜。
步骤五:大约煮一个半小时。
步骤六:加入玉米。
步骤七:煮个小时。
步骤八:加入鸡精、盐。
步骤九:可以出锅享用了。
步骤十:成品。
Q2:玉米排骨汤好喝吗,怎么做
好喝。
1、排骨焯水,煮沸2分钟后,有血沫浮上来就可以了,把水倒掉。
2、玉米,切成小块。
3、准备炖汤料,葱段、姜片、花椒和八角。
4、锅里重新放清水,把排骨和玉米放入锅中,大概炖1个半小时左右。
5、放盐调味。
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。
扩展资料:
玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
百度百科-玉米排骨汤
Q3:玉米排骨汤怎么做好喝?
玉米排骨汤怎么做好喝?(为什么我做的总有怪味啊?)先上图, 这是我做的玉米排骨汤,好喝没有异味,玉米清香,鲜美微甜,原因是玉米的甜味和清香炖煮到汤汁中,所以这碗汤清淡营养非常好喝。
排骨汤我经常做,我来回答这道问答题吧,我是觅源良食,希望大家喜欢!
玉米排骨汤首先要做的好喝,排骨是不能有肉腥味的,题主说的怪味就是肉腥味,下面,我们先给大家说一下,购买回来准备煨汤的排骨如何去腥?
焯水是我们去除猪肉腥味的传统办法,将从超市中购买的排骨,在清水中冲洗干净,之后放入清水锅中,放入姜片和料酒,大火煮沸,之后撇去浮沫,捞出焯过水的排骨后再清水中冲洗干净就可以了,这时排骨基本上不会有异味。
做玉米排骨汤,焯过水的排骨不能直接下锅炖煮的,需要见热油。
我们需要将沥干水分的排骨放入锅中,锅中放入色拉油和姜片炒出香味,排骨在锅中多多煸炒,炒香后我们再次放入料酒,再一次去腥,通过酒精的挥发带走排骨剩下的异味;
经过上面两步,排骨就不会有异味了。题主可以按照我的这个办法煨玉米排骨汤,这样做的排骨汤你一定能满意。
排骨焯过之后,直接放入高压锅中,上汽后高压焖煮8分钟,排骨就会软烂,如果家中有老人的可以多加2分钟,排骨会更加的软烂;
排骨高压焖煮好后,就可以放入切成段的玉米了,玉米入锅小火炖煮30分钟,玉米的清洗和香甜就能在这碗汤中体现。
玉米排骨汤怎么做好喝?(为什么我做的总有怪味啊?)
原因就于我们需要通过焯水和炒制的办法给排骨去腥,料酒和姜片非常关键,题主按照我的办法来制作玉米排骨汤,肯定清淡营养没有异味的。
可以多放入一点清水煨汤,第二天还可以用吃剩下的汤汁下面作为早点,汤下面也非常好吃哦。
我是觅源良食,这是我的回答,希望大家喜欢,在评论区多多留意,表达大家的观点,分享带来快乐!
Q4:玉米排骨汤怎么做?
玉米排骨汤是道清甜香润的美味,暖身驱寒,增强机体免疫力,营养丰富是保健益体很不错的煲汤菜肴。
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素,以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳益精补血的功效。
玉米的营养和功效就更多啦!
玉米含有丰富的营养保健物质,蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等。
其中,钙、谷胱甘肽等元素是最有效的营养物质,而硒则被誉为“生命元素”。是人体组织、酶、激素的重要组成部分,是不可或缺的。 由于玉米含有丰富的营养物质,因此其具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。
玉米排骨汤怎么做?
电饭锅煲汤法:
主料:排骨500克,鲜玉米2根。
调料:盐,味精,枸杞,姜片,葱结,大枣
制法:
1.排骨剁大小一样的段,焯水捞出放电饭锅中,玉米剁段然后一开四半,然后也放入电饭锅里。
2.枸杞大枣洗净放电饭锅,加葱结,姜片,加盐,加清水然后开火。
3.开锅后撇去浮沫,盖上锅盖,将电饭锅调到煲汤位置,1.5小时后开盖,加味精调味即可。
小贴士:
1.如果时间充裕,煲2小时以上最好,排骨和玉米中的营养成分能够完全释放出来,两者完美融合,煲出来的汤更加有营养,更加好喝。
2.除了用电饭锅外,也可以用大砂锅炖制,效果要比电饭锅煲出来的更好。
3.如果家里设备全,也可以隔水炖,也就是蒸,这样蒸炖出来的汤是最佳效果,时间也是2小时左右,汤清味浓,美味至极。
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