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Q1：脆皮南瓜饼怎么做才能鼓鼓的不会塌下来
脆皮南瓜饼鼓鼓的不会塌下来:
1.南瓜内的陷不能太软或者太稀，要硬一点的内心。
2.把内陷冷冻一会，再做成南瓜饼。
烹饪步骤
1 备齐食材
2 南瓜切片蒸熟，打成泥。
3 加入炼乳，奶粉， 糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。
4 分成均匀的等份。
5 一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。
6 另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。
7 沾一层牛奶，放入面包糠中沾均匀即可成生坯。
8 现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。
9 温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。
Q3：迷你南瓜饼怎么做好吃
前言昨儿周五，答应幼儿园的小朋友们，给他们带点可爱的点心，想了想做什么呢，后来女儿看到家里的南瓜说做个小南瓜吧，上次做小南瓜已经有好几个月了，都没做了，女儿说想吃了，于是给幼儿园的小朋友们一人做了一个小南瓜，因为最近孩子们生病大概班里只有一大半孩子了，所以我做好以后放在保温袋里带去了，孩子们吃的可开心了，就是有点意犹未尽O(∩_∩)O~
Q4：发面南瓜饼可以怎么做？
酷热的夏季已经离去，收获的季节秋季已经悄悄的来临了。今天早上去菜市场买菜，看见一个特别好的老南瓜，买了一块回来，准备做南瓜饼吃，算是给大家做个餐后零食吧。家里的白芝麻、糯米粉、玉米面粉没有了，也顺便买一些。因为秋天到了，可以经常的做各种饼来吃了。要常备这几种食物。
现在做南瓜饼的食材都准备好了，就回家开始做南瓜饼吧。正好儿子明天才去上学。他很喜欢吃这个饼，趁他在家里的时候多做一些来吃吃吧，满足一下他的口感吧。
【芝麻南瓜饼】准备材料：
老南瓜一块1斤左右，玉米面粉适量，糯米粉适量，白芝麻适量，糖少许，玉米油少许。
做法：
1、南瓜用刮皮器刮掉外面的硬皮，清洗净，切成片。
2、把南瓜片放入蒸锅里，蒸10分钟，用筷子试一试，熟里就把南瓜片取出放入碗里。
3、在蒸南瓜的时候，把白芝麻放入锅中炒熟，取出放盘子里备用哈。
3、趁热先加一些糖，再用勺子把南瓜片碾磨成南瓜泥。
5、在南瓜泥加入适量的糯米粉，搅拌均匀。接着加适量的玉米面粉，揉成一块大面团了。
6、取出一块小面团，搓圆，按扁就可以了。
7、让南瓜饼两面粘满炒熟的白芝麻粒，一个一个的摆好。
8、在平底锅里加少许玉米油，油热转小火，下南瓜饼慢煎熟。也就是两面都煎成金黄色。
小贴士：1、糖根据个人口味加。我加的很少，微微有点甜就可以了，甚至有时候不要糖。
2、在下面粉的时候要注意温度哈，用手烫就用勺子搅拌哈。
3、南瓜饼裹上芝麻更香，更好吃。
4、锅里的油一定要先烧热，在转小火慢慢的煎哈。不能用大火。
5、我加了玉米面粉，就算冷了也一样好吃。
这个南瓜饼又甜又香，又软又糯，还有芝麻的酥香，吃起来比面包、蛋糕好吃。放了玉米面粉不怕它冷了不好吃。所以多做几个吧。
大家还知道那些南瓜饼的做法呀？喜欢的就朋友加关注、点赞、收藏、转发哈。图片来源于网络，如侵删。
Q5：南瓜饼怎么做好吃？
大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。
南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。今天给大家分享一个南瓜饼的做法，做法非常简单，裹一层面包糠，外焦里嫩，把隔壁的小孩都馋哭了，下面我们开始做一下。
【主料】南瓜1个
【配料】糖，糯米粉，淀粉，面包糠，鸡蛋
——【具体制作过程】——
第一步：主要食材处理
将南瓜削皮，南瓜切成片，盛入盘中。锅中烧水，水开之后放入南瓜，然后大火蒸十五分钟左右，南瓜蒸好之后将多余的水倒掉，将南瓜倒入盆中，放入两大勺糖，然后趁热捣成泥。晾凉之后分次倒入糯米粉，搅拌成絮状，然后给它和成面团。
第二步：揉剂子处理
将面团揉成长条，拽成大小均匀的剂子，在揉成团。盘中倒入适量的淀粉，另外一个盘中准备面包糠，碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用。取一个剂子给它拍成饼状，这样就可以了。先沾一层淀粉，将多余的淀粉拍打掉。然后再裹一层蛋液，裹一层面包糠，拍打一下，将多余的面包糠去掉，这样就可以了。放入盘中备用。
第三步：烹饪食材
将油烧至六成热放入南瓜饼，用中火慢慢炸，炸的过程要多翻几次面，防止炸糊。炸至表面金黄就可以盛出控油。
成品图：这样外焦里嫩的南瓜饼就做好了，非常的好吃，喜欢的朋友可以试一下。
——【小贴士】——
（1）南瓜饼可以做成不同的形状，长条，五角星，熊猫头像等等，这样可以增加食欲。
（2）南瓜泥尽可能的捣碎，这样做出来的没有颗粒状，口感更好。
（3）南瓜去瓤去籽一定要把内瓤清洗，如果内瓤没有清洗干净的话做出来的南瓜饼很影响口感。
——【内容附加问答】——
1.南瓜怎么挑选？挑选出的南瓜又面又甜？
答：老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分较多，瓜肉薄而脆，适合做菜，非常地好吃，味道鲜美。南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对于喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好；若喜欢做菜的，则嫩点的较好。
Q6：南瓜饼怎样做冷了都不会塌下来呢
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