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Q1：玉米面怎么做最好吃？
玉米面，应该说是粗粮中的代表，我从小就吃玉米面长大的，那时候家里生活在农村，一天三顿贴饼子很正常的，所以对于玉米面我一点也不陌生，它分粗细两种，这辈子我吃过最好吃的玉米面的面点一共有两种，一种是妈妈经常做的玉米面菜团子，另外一种就是我学习烹饪后参加工作接触到的宫廷点心小窝头，这两样我都熟练的掌握了，下面我就将做法拿出来和大家分享一下，希望大家喜欢，同时也希望我的回答对您有所帮助，谢谢。
先说第一种菜团子，原料：小白菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，玉米面、葱花（这个玉米面要求是粗的）
调料：盐，香油
第一步：小白菜洗净焯水然后过凉在案板上剁碎挤干水
鸡蛋里加入葱花和少许的盐打散，锅中加入底油烧热后下鸡蛋炒熟出锅，再利用剩余的油将虾皮炒一下粉丝用100度的开水泡4分钟然后剁成细末备用
第二步：1. 白菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，葱花加在一起放鸡粉，盐，调味中和最后加香油葱油封住味道。玉米面里加入等量的白面和适量的发酵粉和成面团，然后把面团分成大小一样的剂子包入小白菜馅成团，醒发大概半小时上蒸锅蒸十分钟即可。
第二种就是我说的宫廷小窝头了，这个不光好吃还是有故事的，话说当年八国联军入侵北京，慈禧老佛爷仓惶出逃，晚上饥饿难忍，随行太监从民宅里找来两个窝头，慈禧一吃觉得特别香甜，就记住了这个味道，后来外国兵撤离，慈禧回到北京，依然对这口念念不忘，命御膳房制作，御厨们哪敢做出逃时的那个大窝头呀，经过多次研究，才制作出小巧精致，口感细腻的小窝头，慈禧吃后大为赞赏，从此小窝头成为清宫御膳房的名点。
原料：玉米面 豆面 白面少许小苏打适量（根据个人口味加糖和糖桂花）熟鸡蛋黄，
制作方法：玉米面 豆面 生粉，白面放在盆里加入适量的小苏打，熟蛋黄过细罗和面加水一起成面团，将面团搓成长条 均匀的揪成大小一样的剂子，用一只手指尖沾水顶起面剂在用另外一只手反复捏 最后成窝头形状醒发半小时蒸六分钟即可。
Q2：新鲜玉米面怎么做好吃
想吃出新鲜玉米的味道，打玉米糊糊是不错的方式，否则干吃是吃不出来新陈的。
鲜玉米糊
主料
糯玉米2个
辅料
水根据玉米的量来放
鲜玉米糊的做法步骤
1.看下面
2.将玉米去皮露出果实
3.露出果实后用刀切成4段，如上图
4.将果实刨成一颗一颗的放在盘中备用
5.将玉米粒到入豆浆机内加入500毫升温水点击米糊键
6.打好就是这个样子
Q3：玉米面怎么做好吃不硬
制作材料
主料：玉米面（白）400克
辅料：黄豆粉200克
调料：发酵粉1克,花生油60克
制作时可以放些芝麻别有一番滋味
此饼松软香甜，脆而不硬。
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
Q4：玉米面贴饼怎么做才好吃有营养？
玉米面做法很多，至于玉米贴饼怎么做更好吃就得看个人爱好了！下面我介绍一种电饼铛玉米饼的做法
食材玉米面350克，面粉100克，牛奶260克，鸡蛋一个，酵母5克，白糖少许
制作准备一个容器，将玉米粉和面粉掺和一起，打入鸡蛋，加入白糖，酵母用少许温水化开倒入，然后慢慢往里倒入牛奶，拿筷子搅拌成团，醒发30分钟
电饼铛预热，无需加油，用炒勺舀放进锅里，一勺一个薄饼，盖上锅盖，大概5-6分钟就可以出锅了。这样做的饼非常Q弹有种奶香味
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
Q5：怎么做纯玉米面窝窝头才好吃
玉米豆面窝窝制作配方: 玉米面500克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。工艺: 1.先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。
Q6：玉米面节节怎样做好吃
主料玉米面300g 辅料水适量
步骤
玉米面饽饽的做法步骤11.准备玉米面，用开水烫一下然后用凉水和面，面要和软一些
玉米面饽饽的做法步骤22.抓一小块和好的面用手掌拍好后放入电饼铛
玉米面饽饽的做法步骤33.放好饽饽后锅内撒些水
玉米面饽饽的做法步骤44.盖好电饼铛上下盘加热5分钟即可
玉米面饽饽的做法步骤55.金黄的饽饽吃起来很香呢
Q7：自制玉米面饭怎么做好吃又简单，做法图解
主料 玉米面0适量 腊肉0适量 青菜0适量
辅料 盐0适量 姜0适量
步骤
1.玉米面喷水打湿，然后放蒸锅里蒸30分钟
2.把腊肉切丝，肥一点好吃
3.锅里烧开水把青菜过水，切碎
4.把姜切末
5.玉米面，腊肉，青菜，姜都放在盆子里拌匀，加适量盐。
6.然后放在蒸锅里小火一个小时就可以开动了。