玉米面可以用酵母发面吗

Q1：玉米面、豆浆渣、面放在一起加酵母能发面吗，可以作包子吗

玉米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味工艺：清蒸玉米面发糕的制作材料： 主料：玉米面（黄）300克
辅料：酵母10克,豆浆渣
调料：白砂糖150克,苏打粉3克玉米面发糕的特色： 此发糕松暄柔软，香甜可口。教您玉米面发糕怎么做，如何做玉米面发糕才好吃 1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

Q2：做玉米面和豆面窝头,是否需要用酵母发面?

北方通常做法是不需要的,因为他的性质和面粉是不一样的,面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.

Q3：酵母水和玉米面面粉怎么醒发不起

1、酵母要用温水，水温太高会把酵母的活性烫死了。
2、酵母充分溶解在温水里，然后和在面粉里。面揉光滑了，放置在有一定温度的地方。用纱布或者保鲜膜盖上。就可以发酵了。
3、过40分钟左右，用手戳面粉团，就可以看见像蜂窝状的了。就发酵成功了。
而酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的，并且提高了营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

Q4：玉米面能用酵母粉吗？能使面发酵吗？求正解

当然能，只要含有淀粉。就没什么问题。如果是干酵母，你可以放些糖。