南瓜的做法家常做法

Q1：小南瓜怎么做好吃，田园小南瓜的家常做法

步骤
田园小南瓜的做法步骤11.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；
田园小南瓜的做法步骤22.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；
田园小南瓜的做法步骤33.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；
田园小南瓜的做法步骤44.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；
田园小南瓜的做法步骤55.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；
田园小南瓜的做法步骤66.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。

Q2：做法，小炒吊南瓜怎么做好吃，小炒吊南瓜的家常做法

小炒吊南瓜的做法
步骤
1、1.材料：吊南瓜1个 胡萝卜1个 香菜3棵 大蒜1瓣调料：盐巴 味精
2、.把材料类洗净切片
3、.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜
4、.倒入南瓜
5、倒入胡萝卜翻炒变色
6、.倒入香菜翻炒变软
7、.倒入盐巴鸡精快速翻炒入味出锅

Q3：南瓜干的做法，南瓜干怎么做好吃，南瓜干的家常做法

南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：
老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
处理
选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
切片
南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。
晾晒
将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。
蒸煮
把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
制浆
在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
上浆
将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
包装
冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
成品
呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。

Q4：学习南瓜饼的家常做法？

材料：南瓜、糯米粉、芝麻(黑白都可)、白糖

制作：油煎

步骤：1.准备南瓜，削皮，装盘

2.把南瓜蒸熟，我用的是电饭煲蒸，人就不用守在那里看火候，差不多时间就蒸熟了

3.把蒸熟的南瓜弄成糊状，调入糯米粉，加入白糖，成品为糊状，但是不要太稀，也不要太稠

4.使用我家专用的煎锅－不粘平底锅，放入油，烧热，放入调制好的南瓜浆，用小火慢慢煎制，在煎的时候放入一些芝麻

5.翻动（注意不要经常翻，因为是软状物，容易不成型）待两面为金黄色并熟后夹起，装盘放凉