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Q1：只喝汤不吃肉有营养吗 营养不均衡
你好！只喝汤不吃肉可增加孕妇营养是错的，许多准妈妈认为汤比肉更好，只喝汤不吃肉。结果，竟产生了不少“营养不良”的妈妈，导致胎儿营养不良或孕妇自身贫血。专家建议：汤喝着鲜美，主要是因为汤里含有的小量游离出来氨基酸等，其实大部分的蛋白质不溶于水，真正的营养(优质蛋白质)还是在肉里，在被人倒掉的“汤渣”里。所以准妈妈不管喝不喝汤都一定要吃肉类。蛋白质除了可以提供一部分身体活动所需要的热能，更重要的是胎儿在生长发育过程中，也需许多蛋白质。可以说蛋白质是胎儿最需要妈妈增加的营养素。但蛋白质过多也会导致胎儿过大。希望回答对您有所帮助！
Q2：鲫鱼汤营养还是鲫鱼肉有营养？宝宝喜欢喝汤不吃肉，这样好不好？
如果说是用鲫鱼熬汤的话，汤的营养要大于用来熬汤的鲫鱼肉，因为鲫鱼肉上的氨基酸等营养物质都已经溶解在汤水里面了
Q3：喝汤比吃肉有营养吗？为什么？
从营养角度来讲不是这样的，喝汤的营养没有吃肉的营养高，让我们具体来看看。
1、为什么肉的营养比汤好？从营养角度来讲肉的营养比汤好，汤里有什么？含氮浸出物，这部分属于蛋白质的小分子物质，但是主要的蛋白质还是在肉里，汤里仅仅是经过熬煮出来了一部分。还有什么？还有大量的脂肪，所以肉汤特别的香，想想看你喝多了脂肪会怎么样？会长胖啊，但是肉的营养蛋白质还是要通过吃肉肉才能够得到，而汤里的含氮浸出物也就是蛋白质的分解产物有限，做这样的比喻，如果你吃了一块肉而相当于你可能要喝3-4碗汤。但是有一个缺点那就是汤里面含有很多脂肪，那么我想告诉你你会很快长胖。
2、骨头汤补钙？效果不如钙片和牛奶经常有人说骨头汤补钙，然而经过科学检测效果其实相当于没效，这和汤里的蛋白质是一个道理。所以建议如果要补钙还是要吃钙片和牛奶，这样才能够达到一天需要的量，不要妄想着光喝骨头汤就能够补钙了！那是谣传！
Q4：煲汤到底是喝汤有营养还是吃肉有营养？
肉更有营养一些。原因如下：
1、肉类食材的营养主要在富含蛋白质和脂肪，但95%的蛋白质没法融到水里，所以，喝进去的汤与一锅水放点鸡精、盐、动物油的营养价值差不多。要想补充营养，还得吃汤里的肉才行哦！
2、健康人的胃酸能够消化未溶解的大分子蛋白质，使其变成小分子的氨基酸，然后吸收入血。所以对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，只喝肉汤，而不吃成块的肉，所得到的蛋白质总量就太少了。
3、汤中有很多可溶性含氮物，这些鲜小分子有促进食欲和刺激消化液分泌的作用，对消化能力差、食欲不振的体弱者来说，喝点汤能快速补充氨基酸和B族维生素等营养物质。对只能吃流食半流食的患者来说，在粥里加清鸡汤，比只吃白粥的营养价值高一些。
所以，健康的人如果想更好地获取蛋白质、钙、铁等营养素，建议喝汤的时候也吃点肉。
体弱者因为消化吸收能力和肝肾处理功能低下，他们无法充分消化吸收肉中的蛋白质，通过喝汤可快速吸收一些含氮物。
煲汤的注意事项
1、细火熬汤易伤肾。
煮汤时，最好先把食材焯水，炖煮时间最好控制在30分钟内。即使煲了两个小时以上的汤，其中的蛋白质含量也仅为肉中的5%左右。
相反，随着炖煮时间的延长，汤中的嘌呤含量会急剧升高。长期高嘌呤饮食，除了会引发痛风外，还可能伤肾。炖汤时如果加人绿色蔬菜，煮得太久，汤中钾、草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加高钾血症、肾结石的风险。
2、中药材煲汤针对性地食用
药三分毒，无论中药还是西药，并不是所有的药材都适合煲汤，有些药材含有特殊成分，可能会损害肾脏和肾小球，还有多种含有毒物质的中药也会对肾脏造成损害。
如果长期或大量服用，可引起急性或慢性肾脏功能损害和肾脏衰竭。因此，用中药材煲汤，最好在医生的指导下针对性地食用，切勿长期盲目食用。