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Q1：喝小米粥真的能养胃吗，怎样吃最好呢？
小米是杂粮之宝，壹周君最喜欢用小米搭配各种食材煮粥煮饭。但是任何一种单一食材的功效和味道都不是最强的，壹周君就琢磨着各种搭配，让小米粥的花式组合做起来。
这几日武汉大雪，窗外雪白一片，此时，喝上一碗热气腾腾的粥可是极好的。通常我们煮饭的食材主要是各种大米，其实，加上一些杂粮，这锅饭更有营养也更有滋味。
比如，前阵子才过的腊八，我们都哭着喊着要喝腊八粥，这腊八粥里可是既有小米，又有大米，要说小米，那可是壹周君的最爱，壹周君无论是煮粥还是煮饭，都要撒上一把小米。小米是个宝，含有多种维生素和氨基酸，营养丰富，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。在我们中医老祖宗的文字记载上，《本草纲目》说，小米功效多多，了比如“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。在中医里，小米的特性是 “和胃温中”，具有有健胃除湿、和胃安眠等功效，所以，它其实适合左右人吃，但是针对内热者及脾胃虚弱者，平时喝点小米粥，那真是极好的。特别是有消化道疾病的人，或者平时胃口不怎么好，或者肠道消化不好的人，小米既有开胃又能养胃的奇效，而且性价比高，不贵好吃好操作。
要说小米粥怎么煮才美味，任何一种单一食材，烹制方法都是有限的，可是，这个怎么难道壹周君呢。必须开动脑筋，各种搭配起来，让小米1+N的花式组合做起来。
比如，小米和大黄米的搭配，她们在一起，不仅味道好，大黄米本身具有的粘性，可以弥补小米中淀粉含量少，缺乏粘度的不足，特别是如果再加上一点燕麦，那样煮出来的小米粥，金黄好看粘稠美味。其实，这个组合对于糖尿病患者和高血脂患者都是好处多多，因为燕麦中含有一种叫β-葡聚糖的物质，对于控制血脂和血糖，具积极控制的作用。
加上花生，因为其中蛋白质丰富，又可以增加小米蛋白质含量低的小瑕疵。如果夜晚难以入睡，或者入睡后睡不安神，可以适当放一些莲子，特别是夜班族和习惯熬夜的人，喝一碗再补瞌睡，能有助于高质量的睡眠。
Q2：小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
小米粥是养胃的最好食疗品了，我们几乎每天都离不开喝小米粥，小米粥喝起来很开胃而且香润，不过前提是要做好小米粥，你可别看小米粥是最普通不过的一个粗粮粥了，小米粥的做法大全中可有它各种各样小米粥的做法呢，小米粥怎么熬好喝呢?想熬好喝的小米粥还是一门技术呢?小米粥的做法大全中熬小米粥是最简单不过的了，不过熬小米粥是有诀窍的，下面我们借着这次机会来看一下小米粥的熬法吧。 小米粥的做法大全:材料小米，冷水做法 1.米洗净，冷水烧开后放入小米; 2.煮开后，改小火煮; 3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底; 2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片; 3.如果喜欢甜食可以放些冰糖; 4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。 我们平常虽然没少熬过小米粥，可是你熬的小米粥粘糊吗?这么平平常常的小米粥的做法也是有窍门的，小米粥的做法大全中为大家带来的这款小米粥的做法希望你在实际生活中能够用到。wWW.yi！JItao.cOM
Q3：小米粥养胃吗？
小米粥是养胃的。
原因：
中医讲小米“和胃温中”，在所有的谷类中，小米粥是最养胃的。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。还是是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。
小米粥是流质食物，不需要咀嚼充分就可快速进入胃肠中，分解成葡萄糖被人体吸收，降低人体肠胃负担；又能促进胃酸分泌，有助于食物的消化吸收，还能提升血糖。由此来看，喝小米粥养胃是对的。小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
扩展资料：
小米粥的营养价值
1.小米中含有大量的营养物质，每100克小米含蛋白质9.7克；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克；
2.一般粮食中是不含有胡萝卜素的，但小米每100克含量达0.12毫克；维生素B1的含量更是位居所有粮食之首，维生素B1、B2可以防止消化不良、口角生疮和解除口臭、减少口中细菌的滋生，加藜麦、红枣等一起熬，营养会更全面；
3.矿物质含量不低，其中含有的铁有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的身体，恢复体力；
4.所含的碘，能维持性的正常发育及性功能正常；所含的铜，能维持正常的生殖功能和生长发育，若孕妇摄入足够量的铜，可防止早产；
5.小米的蛋白质中色氨酸含量位居谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用，睡前服用小米粥可使人安然入睡；多种氨基酸有助于减轻皱纹、色斑、色素沉着，达到美容、防衰老的目的。
Q4：小米粥怎么煮才健康又好吃？
小米粥营养丰富，易吸收，是小孩以及体质弱的老人最佳的早餐食物，早上一碗香润稠滑热乎乎的小米粥，神清气爽，整个人一天都精神焕发。
从小就喜欢喝小米粥，我老妈熬的小米粥那是真香，干稀有度，香滑润稠，喝一口米香味浓郁，吧吧嘴回味绵长，瞬间暖流蔓延全身，那叫个舒服……
要想小米粥好吃健康应该注意一下几点↓
陈米和新米如何鉴别
新小米颗粒饱满均匀，米糠很少浅黄色，陈小米颜色黄白，米糠多，颗粒大小不均衡，陈米和新米简单的鉴别方法，就是看颗粒，和颜色以及米糠多少，米糠多的基本都是陈米。
小米粥如何熬制
✍小米熬制前需洗米，不要过分手搓米粒，透洗干净即可，然后浸泡十分钟左右。
✍控温电饭锅加水（2两小米加1500克水）然后下入浸泡好的小米，开锅去浮沫，改小火熬制20分钟左右。
✍加几颗洗好的红枣和地瓜大丁，改最小火熬制30分钟左右既成，期间要不断搅动，动作不易过大，第一防止黏锅，第二是让米糊不断溶解于汤汁中，使粥更加酥稠。
✍我采用的是冷水下锅，冷水下锅不会禁锢和破坏小米的营养，可有效保证营养成分完全释放，这样的粥更加香浓。
小贴士:
熬粥时火候掌控要好，火急了粥稠不香，口感柴而不糯，火小了粥稀寡淡，因此，熬粥不单单是陈米和新米的问题，而是火候和米水比例的问题。
熬粥看似简单，要想熬出一锅香浓滑糯的小米粥，您还真需要下一番功夫，才能熬出营养丰富、暖脾胃助健康的小米粥。
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