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Q1：鱼籽怎么炒会不散啊？
，油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，便不会散了。汆水也可以。
Q2：鱼籽怎么做不散
可以做蛋炒鱼仔。
鱼籽去膜，洗净。
鸡蛋打散。
热锅凉油，油热放花椒炒香后，再放葱花。
最后放干辣椒（防止炒糊）。
放入鱼籽翻炒。
倒入适量料酒炒匀。
鱼籽八成熟时，倒入蛋液。
放糖和盐翻炒。
出锅前撒入蒜苗末。
Q3：鱼籽怎么炒会不散啊?
好油温8成熟下鱼籽炸下定型之迅速捞起便会散了汆水也 双蛋鱼籽 [原料/调料]鱼籽50克、生鸡蛋3、皮蛋1花生油30克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许[制作流程]1.鱼籽煮熟捣烂皮蛋蒸熟去壳切小块2.鸡蛋打散加入盐、味精、胡椒粉、鱼籽拌匀3.煎锅下油放入打散鸡蛋、鱼籽、再把皮蛋块摆鸡蛋上用小火煎透秀即成 葱油炒鱼籽 做法: 1、鱼籽洗净沥干水;要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末葱绿剪成葱花;姜切片; 2、锅烧热加适量油放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深葱碎捞出; 3、姜片投入油锅煸香倒入鱼籽翻炒分钟左右使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油鱼籽炒散; 4、加小半碗水加盖焖煮片刻调入鸡精撒上葱花即出锅 鱼籽冬瓜排用料:面包糠50克冬瓜200克鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉 原料采买:西餐极品鱼籽酱通常指鲟鱼籽制成鱼籽酱价格菲家庭烹调没必要选择此昂贵原料超市有物美价廉国产鱼籽酱出售 制作方法: 1、冬瓜洗净去皮切成4公分长3公分宽半公分厚片鸡蛋打散备用 2、盐水加入少许味精放入冬瓜浸泡10分钟取出用餐巾纸吸干水分 3、冬瓜片上粘匀干淀粉放入碗裹层鸡蛋液再撒面包糠 4、锅内倒入食用油待油温升五成热时下入冬瓜排小火慢炸成金黄色装盘 5、鱼籽酱加热撒瓜排上即成 注意:烹调高品质鱼籽酱时配料和调料选用至关重要千万要选择味道过重避免喧宾夺主 特点:冬瓜排酥脆鱼籽酱鲜香 鱼籽白菜汤菜 名: 鱼籽白菜汤 主 料: 鲜鱼籽(200克)白菜叶(200克) 配 料: 葱丝、精盐、味精、香菜 做 法: 鲜鱼籽(200克)用清水泡去血水撒去外层薄皮;白菜叶(200克)洗净用手撕成小片净锅入底油上火投入葱丝爆香添入清水(1500克)下入白菜叶、鱼籽大火烧开移小火煮5分钟调入精盐、味精、撒入香菜出锅盛汤盆内即成 杏仁大百合鱼籽主料:红、黑鱼籽各80克、杏仁100克、百合40克 调料:盐4克、味精3克、上汤10克、麻油少许 制作:杏仁、百合焯水加入鱼籽、各种调料急火快速炒制而成 分享给吧
Q4：鱼籽炒大蒜怎么做不散
主料
鲤鱼籽
(适量)
干萝卜
(适量)
大蒜
(适量)
辅料
盐
(适量)
油
(适量)
辣椒粉
(适量)
胡椒粉
(适量)
调味鲜
(适量)
料酒
(适量)
厨具
不粘锅、平底锅、炒锅
分类
蒜香
炒
廿分钟
普通难度
鱼籽，
干萝卜丁切碎，
大蒜，
先炒鱼籽，淋上料酒去腥，
放盐入味，
炒散炒香，
放进干萝卜丁炒匀，
翻炒片刻，
放进大蒜，
撒上胡椒粉炒匀，
撒上调味鲜，辣椒粉即成。
出锅。