大米是怎么种出来的

Q1：大米是怎样加工出来的？

大米是中国人的日常主食之一，晶莹剔透的大米是如何加工而成的呢？STEP1：收割与脱粒。大米的前身在地里生长成熟后，称作“稻谷”。稻谷成熟后，大多数农户会采用联合收割机进行收割与脱粒。

STEP2：烘干。从地里刚收割完的稻谷含水量比较好，容易霉变，不利于保存。因此，脱粒后的稻谷要经过机器烘干，直至含水量达到13%左右，才可以装袋储存或者进行加工。

STEP3：清杂与色选。水分适宜的稻谷正式加工之前，需要通过器械设备进行杂质清除（主要杂质包括：收割过程中混入的秸秆、土石等），并通过色选机剔除霉变和干瘪的谷粒。

STEP4：谷壳分离。大米生产中的第一道重要工序就是“脱掉谷壳”，脱壳后的稻谷通常称为“糙米”。以北方米为例，每100斤的稻谷通常可以出78斤左右的糙米。

STEP5：抛光。糙米的表面是一层黄褐色的外皮，经过抛光处理后变成成品米。糙米抛光的过程分2步。第一步，抛“油糠”。主要指通过机器抛除糙米的黄褐色外皮，通常企业抛2遍者居多；第二步，抛“白糠”。抛完油糠的米粒看上去有些“衣冠不整”，继续抛白糠进行“打理美化”。企业抛光的遍数不一，最少的抛2遍，多的甚至可以到6遍。

STEP6：除碎分装。由于抛光过程中容易产生许多碎米，通常业内将达到整米2/3以上体积的粒子视为“整米”。以北方米为例，每100斤稻谷最终的出米率约为65%左右。南方米、五常大米等一些粒型较长的米，出米率更低。

卢士军营养学博士

Q2：真正的五常大米是怎么种出来的？

民间俗语有云：“一餐五常米，浑忘酒肉香”。在这个快速生活的年代，五常大米也看似稀松平常了起来。随手打开某些网站下单，自有大米送到你家。但，它们是真的五常大米吗？

其实，由于种植漫长、产出及其珍稀，而我们能买到的五常大米大多都是掺杂了碎米、老米的劣质货。没有吃到真正的五常大米，也就更不能理解“一餐五常米，浑忘酒肉香”的上顶美味。

真正的五常大米，要想种出来并不容易。土壤、环境、水源、日照，一个也不能少。

五常大米种植于黑龙江省五常市，这里全年日照超过2600个小时。在水稻的生长关键季节，每天日照时间甚至长达10小时。种植五常大米的稻作区黑土层中，含有极为丰富的有机质。区域内拉林河、??：印⑾?撕尤?大河流柔情环绕，滋养着这片土地。地属中温带大陆性季风气候，夏季昼长夜短，昼夜温差极大。

强光照、优水源、黑土壤、大温差。独特的种植条件充分促进了稻谷中糖分的积累，吃起来更香甜，营养成分完全优于其他地方的产粮。

当第一粒浸种的种子下地，战争就已经打响了。180多天时间里，五常种植基地的农民们必须严格按照程序种植。浸种、耕耘、催芽、种植、插秧、管理、灌溉、收割、晾晒、加工，环环相扣，每一步都必须做到完美，才能变为人们餐桌上的美味。

只有这样一步步顺应天时，悉心培养的大米，才能不负“中国好大米”的名声。出产的五常大米，尝起来清淡略甜，绵软芳香，煮出来晶莹剔透、软糯弹牙，米味足。碗中不挂饭粒，满是油珠。吃过它的人，会觉得以前的每一口饭，都是将就。

米的产地重要，米的鲜度也很重要。虽然大多数人都知道吃米要吃新米，但多数人并不知道何为“新米”。新米，指的是当年新稻脱壳成米后到储藏时间不超过60天，米粒的生命力不低于50%的米。

因此，在包材上决不能马虎。用食品级包材装米，封盖之前，抽走全部氧气。确保从收割、包装到你手上，一打开就是最鲜的好粮，每一口都是最鲜美的口感。如果您想知道更多关于五常大米的内容，请前往这里吧：http://www.bjdbdk.cn/。

Q3：怎么种植大米

1、买稻种
2、泡稻种，买的稻种里有一包催芽包，加水稀释就是我们小学常用的消字灵。
3、把生芽的稻种撒在一个小棚里，用塑料蒙上。
4、育秧苗，把在塑料棚里长的大约五厘米的秧苗种在田里（带土种，不分袭，随意放）。
5、栽秧，把秧栽在水田里，田里打线，一路一路种（见“霍元甲”中孙俪种）。
6、早期要向秧田放水，晚期要把水放出，中间要打农药、施化肥。
7、收获，先连秸秆一起割下，再用石磙碾掉稻米……
（（基本就这些，再用打米机加工一下就可以做饭吃了。
这是淮河边的种植方法，以上为小学时的记忆，可能会有一些不对的））

Q4：我们平常吃的大米，是怎么来的？

说实话，看着你这个问题不由得会心一笑，你大概是生活在大城市里的吧，从来没见过吃的大米是怎么来的想来也是一大憾事。

本来我从来不以我是农村人而自豪，甚至一度有些自卑，不过今天我还挺庆幸自己生活在农村的，因为我有一个美好的童年。想来你没体会过春天在田里插秧，插的歪歪扭扭。夏天约着小伙伴一起捉虾子，捉黄鳝。。。其实你完全可以趁着5.1劳动节的时候带着孩子去农村走一走，因为那时正是插秧的好时候，如果你愿意也可以让孩子和你一起体验插秧的乐趣。到了暑假快开学的前半个月就是稻谷成熟的季节了，不过那时很热，你们要注意防暑降温。想着满田的金灿灿，沉甸甸的谷子，是你和你孩子亲手种出来的，那种满足感是无法用言语来表达的