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Q1:脆皮日本豆腐的制作方法
脆皮日本豆腐
第一步:准备材料,主要有白玉的日本豆腐一条,番茄酱若干,淀粉若干,冰糖6块(可依照自己口味),大蒜一瓣(可以不用加),生菜几片(可以不用加),干面粉若干(放在一个小碗里,备用),干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状,不能太稀哦;
第二步:将生菜切段,放在盘底备用:(我比较喜欢番茄酱配生菜的味道,真的不错,尤其豆腐比较腻的时候;)
第三步:将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块,备用;
第四步:将一块豆腐块放到干面粉中,充分的裹上干粉;(因为豆腐本身比较滑,不易上糊,事先裹上干面粉,这样一会儿就比较好上糊了;
第五步:沾过干面粉的豆腐上糊,用个小勺捞出,放进8成热的油锅;
第六步:依次炸好豆腐,然后装盘(记住,豆腐炸好后,它的皮最多只会脆5分钟,所以一定要快;
第七步:4勺番茄酱+淀粉(团粉)1勺+冰糖6块+蒜泥+适量水,充分搅拌后备用;
第八步:炒锅中放适量水,等水开后,将刚才准备好的酱汁放入锅中;(冰糖化开需要时间,所以用小火哦!)
第九步:最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上,大功告成。
Q2:鱼香脆皮日本豆腐是怎么做的
前言上次做了鱼香脆皮豆腐觉得家人很喜欢吃,这次就用丫头最喜欢的日本豆腐来做,放了番茄酱,酸酸甜甜的很是不错。
Q3:脆皮日本豆腐怎么做?
材料:
日本豆腐2条、淀粉(没有承重、根据自己的食材量准备)、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。
做法:
1、准备好日本豆腐2条。
2、用到从中间部分切开,不要从头剪开。
3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
5、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
6、炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。
Q4:我买回了日本豆腐,想做外皮用鸡蛋包裹的鸡蛋脆皮日本豆腐,哪位高手能指点一下,谢谢!
把鸡蛋打散,在蛋液里放入淀粉也可以加些面粉进去。粘稠度可也沾到豆腐上。把豆腐放进去裹上蛋液放入7成左右热度的油里,炸到金黄色就可以了。日本豆腐很容易碎,要小心,放入锅内不要总翻动,只要不粘锅就行。之后可以炒番茄酱,或是番茄沙司都可以。如果豆腐不容易粘蛋液的话,可以现在豆腐上撒些干淀粉。
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