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粽子里面放肉才好吃肉粽的做法 1.芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出 2.把肉洗净切大块，用盐，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等 调料腌制一晚入味. 3.糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好 4.准备包粽子 5.包粽子 6.粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开. 7.小火滚2.5--3个钟头即可
粽子的做法如下：
1.新鲜的粽叶买回来洗净。
2.粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。
3.粽叶晾干，需把两面都擦干。
4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。
6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。
7.碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。
8.包好的粽子等待上锅。
9.三种口味的粽子，分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。
我觉得吧里面加点红烧肉会很爽口西
我吃过嘉兴的粽子，很多种类的，但是我比较钟爱的是豆沙蛋黄粽，味道偏甜但是不腻，如果不喜欢吃甜食的朋友也可以试试普通的肉粽也很好吃的哦。
潮汕粽子是广东一带的汉族传统名点，属于端午节食俗。甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。所用原料为 糯米，鸡肉，香菇，虾米，板栗，红豆，白果，酱油，白糖，砂茶粉，盐，粽叶，粽绳。
粽球
材料
糯米、鸡肉、香菇、虾米、咸蛋黄、红豆、白糖、粽叶、粽绳、白果、板栗。
做法：
将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。
把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。
香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。
红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。
把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。
洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。
个人感觉放红豆好吃一些，会带有淡淡的豆香，而且口感十足。
咸味的 可以放咸鸭蛋 黄啊鲜肉剁了 加调料啊甜味的 就更加多了红枣 花生 红豆 或者有人+八宝
我从小是在农村长大的，记得端午节妈妈做粽子的时候，有很多种做法，有一个就像你说的放朱砂，可是在回答你问题前我又打电话问了我妈妈确认一下，妈妈说是放硼砂而不是 朱砂，把硼砂放在糯米里，和糯米搅拌均匀，其实在放硼砂的同时可以加上一些喜欢的豆类，如红豆等等...然后放入酱油和其他的调料(自己喜欢的调味品)，肉要放一点酱油和自己喜欢吃的香料拌好，备用。但是肉是完全生的(最好是五花肉)，当你把包好的粽子煮好的时候，嘿嘿，就是忘记问我妈妈要煮多长时间了，(注意:煮也很讲究，一定要煮到里面的五花肉里的肥肉几乎是没有了，看见的就是瘦肉，所以怕肥肉的朋友现在也可以放心的吃了)这时候你闻下香喷喷的粽子，咬一口，味道好极了。也许我的回答不是很清楚，但是我想你可以把大家的放在一起在归纳一下 应该就是很好的答案了