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你好,可以吃的,胡萝卜里含有维生素,宝宝吃了有好处的,可以给宝宝做成胡萝卜泥,宝宝比较容易吃
收割及时的新鲜青绿牧草，胡萝卜素的含量很高；但干草的 含量则因收割期和晾晒技术而有很大差异，优质的含量较高，而 低质干草甚至和秸秆相似，胡萝卜素含量很低，甚至没有；谷物 子实的胡萝卜素的含量极低，甚至不含，如小麦和燕麦的含量为 零；黄玉米、大麦、棉子和大豆粕的维生素A含量也很低。
由此 可见，用秸秆、棉子饼、酒糟、玉米组成的肉牛日粮，其胡萝卜 素量远不能满足需要，需要添加维生素A。
维生素A等抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上的胡萝卜素(维生素A的前体)的人,与摄入量不足6毫克的人相比,心肌梗寒的发病率低22%,中风率低40%。 维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪;维生素A可贮藏于体内,并不需要每日补给. 只要平均每周吃4根左右胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常水平。此外,柑桔、绿叶蔬菜也含维生素A,可酌情食用。 胡萝卜富含糖类、蛋白质和多种维生素,其中以人体和动物都需求量大的胡萝卜素C40H56含量最高,是多种果蔬的30-100倍。当机体吸收C40H56后便将其能转化为维生素A,VA具有抗氧化作用,并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性,是功能独特的防病抗癌物质,所以适量地多吃点胡萝卜对人还是很有好处的。
可以补充少量的,如果有电饭煲的话用排骨什么的来煲胡萝卜汤也可以的哦!
补充持续有效维生素A的方法是，多吃含维生素A的蔬菜和水果。胡萝卜都熟吃才能最大吸收维生素A。
维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64℃，分子式C20H30O，VA2主要在淡水鱼中存在，熔点只有17～19℃，分子式C20H28O。
从食物分类来分有三类食物来源，通常可分为：动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
胡萝卜素首先是要加热后的才能被很好的吸收，所以胡萝卜之类的必须要煮完再吃，如果是保健品的话一般情况都是跟油一起放在药壳里的，药片的话估计吸收不会那么好~~然后改善皮肤一般都是用抗氧化的物质，维生素E、番茄红素、维生素C、胡萝卜素都非常好，但是抗氧化最强的是番茄红素，维生素E还可以改善皮肤干燥，维生素C可以收缩毛孔（维生素C、蛋白质、钙会形成胶原蛋白，然后补充到皮肤。
指导意见：吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。
胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。切成块，加调味品和食油，或用肉炖，β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。