本文收集整理关于蘑菇有点烂了还能吃吗的相关议题，使用内容导航快速到达。
内容导航：
不可以。香菇变红说明其可能已经变质了。若食用后很有可能引起消化道症状，甚至引起中毒，所以还是不要吃了。平时要注意饮食健康，蔬菜、水果尽量都要吃新鲜的。带包装的食品，过期之后不要食用。鲜香菇应在低温下透气存放，干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。
最好不要了
腐烂、这个要看蘑菇的种类、不过大多蘑菇腐烂以后吃了会闹肚子的、或者食物中毒、！还是不要吃得好！
以上回答你满意么？
蘑菇受潮发粘能吃，建议先用开水在锅里煮3-5分在下锅炒。
蘑菇贮藏条件：
磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变;贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。
最好不要吃！那一点干蘑菇永远都低不了身体健康
你好，最好不要吃蘑菇坏了同炒的菜也不要吃了，坏的蘑菇和别的菜混合在一起，很难区分，万一吃了坏的蘑菇对身体健康不利
很简单，菇坏了不建议食用，如果食用了变质的蘑菇，轻则有胃肠道反应，重则会导致食物中毒。一些烂了的东西，千万别使用，细菌和腐烂物质滋生，你可以吃，但是接下来的医药费够你收的了，给个采纳吧，专业户回答
蘑菇烂了是不能吃的，蘑菇会烂是因为蘑菇发霉产生的质变。蘑菇发霉，蘑菇就会滋生霉菌，引起蘑菇腐败变质。而蘑菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，蘑菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏。 扩展资料：蘑菇贮藏条件：蘑菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。处理方法： 1，气调贮藏，自发气调将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，通过蘑菇自身呼吸造成袋内的低氧和高二氧化碳环境。包装袋不宜过大，一般以盛装容量2--4斤为宜，在0℃下5天品质保持不变。 2，冰藏法，在运输中加冰块使菇体降温，在包装容器内垫一层塑料膜，底部放4--6厘米厚的碎冰，在中部放置冰袋，四周放置蘑菇，装八成满时将四周薄膜向内折叠，膜上再盖厚约5厘米的碎冰，最后加盖运输。 3，缸藏法，在洗净的缸底部放3--4厘米深的冷水，上设木架，将蘑菇码在其上，然后用塑料薄膜封口，置于低温下贮藏。 4，盐水法，蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，可起预冷和防止褐变的作用，沥干水分进行贮藏。若盐水洗后，再用0.1%抗坏血酸或0.1%柠檬酸漂洗后贮藏，效果更好。沥干，装入塑料袋中冷藏。参考资料来源：搜狗百科—蘑菇