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Q1:蘑菇和什么菜,炒在一起好吃?
茄汁蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:炒茄汁蘑菇的制作材料: 主料:茄-番茄茄汁-番茄酱
调料:鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁教您茄汁蘑菇怎么做,如何做茄汁蘑菇才好吃做法:
1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅
这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了蘑菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱
工艺:清炒蘑菇青菜的制作材料: 主料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。教您蘑菇青菜怎么做,如何做蘑菇青菜才好吃 做法:将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。小帖士-健康提示:
能清热平肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。椒盐蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:清香味工艺:烧椒盐蘑菇的制作材料: 主料:蘑菇150克
辅料:面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司
调料:味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克教您椒盐蘑菇怎么做,如何做椒盐蘑菇才好吃 制法: (1)蘑菇用味精,盐拌味,撒上少许干淀粉。蛋清,淀粉,面粉(淀粉,面粉 ,加少许水调成糊)。
(2)锅置火上,放油至五成热时,把蘑菇挂糊入锅,炸至结壳捞起,待油温上升,再下锅炸至呈淡黄色,捞起装盘,盘边放花椒盐,上席随带番茄沙司。
蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效:肺气肿食谱
口味:咸鲜味工艺:炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)250克
辅料:猪肉(瘦)120克
调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做,如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃 1. 将猪瘦肉洗净,切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片;2. 姜、葱洗净,姜切片,葱切段;3. 将鲜蘑菇切片;4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅;5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇,料酒、盐、胡椒粉、味精,调好口味炒熟食用。小帖士-健康提示:
1. 本品具有温肺化痰、理气消食之功效;
2. 适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症。
Q2:蘑菇和什么菜炒在一起好吃?
一.蘑菇炒鸡蛋
【原料】:蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】:盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】:
1、蘑菇择洗干净备用
2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
3、锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉
4、锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
6、将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
7、加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了
二.蘑菇青菜
原料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。
做法:将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
三.烧蘑菇
原料:各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐
做法:
⒈各种蘑菇切块,洋葱切块
⒉先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干
⒊加入一些干白,煮制大概1分钟左右
⒋然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。
⒌煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。
四.鸡茸蘑菇汤
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味。
蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害。
药理作用
药理作用一:抗菌作用
蘑菇的培养液(28~30℃培养2
2天)能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌,此培养液对豚鼠无毒,人口服250毫升亦无副作用。
同属植物AgaricusnebularisBatsch.的压榨汁尚能抑制分支杆菌及结核杆菌。
药理作用二:其他作用
其提取物(以乙醇提取24小时,滤液加丙酮混合沉淀,其上清液再用乙醇提,并经真空干燥)有降低血糖的作用。曾从蘑菇中分离出一种非特异性的植物血球凝集素。
据孟加拉一项研究表明:食用蘑菇可有效调节体内总胆固醇和甘油三酯的含量,而一旦停止食用蘑菇总胆固醇和甘油三酯就会慢慢回升。
Q3:蘑菇可以和什么一起炒着吃
蘑菇炒鸡胸肉
第一步,把蘑菇用水煮一下(放些盐,煮开即可),这样就没有异味了.
第二步,锅中放油烧热,先放鸡胸肉炒,再放姜丝和辣椒爆炒,生抽少许.
第三步,最后放蘑菇炒,放盐,味精,出锅即可!
蘑菇炒蛋
1、土鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,蘑菇洗净切块,红色彩椒跟青瓜也切丝(少量作点缀用)
2、锅内倒适量油,将鸡蛋液倒入,迅速用铲子划散,一凝固马上关火,盛出备用
3、锅内再放少量油,将菌菇倒入,翻炒一会
4、再将青瓜丝跟彩椒丝倒入,翻炒几下,加盐跟鸡精即可关火出锅
蘑菇炒油菜 炒木耳 胡萝卜 西兰花
Q4:蘑菇和什么菜,炒在一起好吃?
蘑菇与青椒起炒理想红椒放点肉勺前淋点水淀粉
Q6:蘑菇和什么在一起炒好吃?
你好
蘑菇炒肉
做法
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克,猪肉片100克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉
蘑菇炒肉
、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
蘑菇炒肉片
主料:蘑菇、肉
辅料:酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净,切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
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