猪肉怎么做好吃又简单

Q1：猪肉丸子怎么做好吃又解馋？

这是我家招牌菜，逢年过节必做，每次做都能吃个精光，下饭又解馋虽然明天就是中秋节了，但是因为有着急的事情，老丈人要来城里，一年到头老泰山也就来一两次，我必是要好好招待他的。每次有重要的宴请，或者是过年过节的，猪肉丸子一定是要做的，因此它也成了我家的招牌菜，每次做这道菜，我们全家都胃口大开，一整盆都能吃光，下饭又解馋。猪肉丸子食材：猪肉、大葱、生姜、盐、料酒、老抽、蚝油、十三香、鸡蛋做法：1、先准备猪肉馅儿，我是在超市买的肉，让摊主给绞成肉馅儿的，据说超市卖的肉馅不干净，所以没敢买，如果你不嫌麻烦可以买了肉自己回家剁馅，这样吃起来更香。大葱切成葱花、生姜切成姜末备用。2、将买回的猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒、老抽、蚝油、十三香、鸡蛋，顺着一个方向用力搅打，肉果感觉肉馅太干，中途可以加入鸡蛋或者是凉开水，搅打至肉馅吃水充足、肉质起黏性即可。3、起锅烧水，烧至水将开未开时开始下肉丸，肉丸你可以用虎口挤，也可以用勺子或者是筷子团，总之这么顺手怎么下。下肉丸的速度要快一些，以免有的煮过了有的还不太熟。4、猪肉丸子全部下完，锅里的水也全部煮开了，然后在加入少许的凉水，水开后再次加入凉水，这样重复两三次，保证肉丸全部熟透就可以了。猪肉丸子全部熟透后盛到一大碗中，碗中再加入能没过猪肉丸子的凉开水浸泡。如果是想这两天的把猪肉丸子吃完，直接把碗放入冰箱冷藏即可，如果还想保存的时间长一些，就需要把凉透的丸子捞出冷冻保存了。5、因为我家明天要招待客人，所以大部分的丸子我冷藏保存了起来，余下的丸子和煮丸子的汤，则成了我家今天的晚餐。锅里的火需要继续开着，先把锅里的浮沫打去，然在在下入数量的水淀粉，让汤汁收紧一些，但是也不要太稠了，然后加一些醋和香菜，盛出后再淋上一点香油，一碗香喷喷的猪肉丸子汤就做好了。6、下次再想吃猪肉丸子时，直接起锅烧水，下入猪肉丸子，水煮开后加入适量的香醋、盐、香菜，起锅装盆后淋入香油即可。

Q2：肥猪肉怎么做好吃 简单点的做法 不带一点瘦的的那种

家常焖猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸酸味工艺：焖家常焖猪肉的制作材料： 主料：猪肉1750克。
辅料：净土豆1250克,胡萝卜200克,洋葱150克。
调料：红汁少司250克,香叶2片,精盐15克,胡椒粉1克,植物油适量,鸡清汤500克（见本鲜味型）。家常焖猪肉的特色： 清香爽口，咸鲜而酸。教您家常焖猪肉怎么做，如何做家常焖猪肉才好吃 1.将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐5克、胡椒粉拌匀，腌入味。将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：咸酸味工艺：焖乌克兰式焖猪肉酸菜卷的制作材料： 主料：猪通脊肉1500克。
辅料：猪肥膘250克。
调料：酸白菜丝1250千克（见该菜制作）,精盐10克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉50克,牛肉清汤750克（见本鲜味型）。（备牙签）乌克兰式焖猪肉酸菜卷的特色： 清香爽口，咸鲜而酸。教您乌克兰式焖猪肉酸菜卷怎么做，如何做乌克兰式焖猪肉酸菜卷才好吃 1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒盐、胡椒粉腌入味，将肥膘切小片。2.将腌好的猪通脊片，中间放入酸白菜丝卷成卷，用牙签插紧。将锅炙好，下入油烧至七成熟，将插好的肉卷蘸匀面粉，下入锅炸上色，下入漏勺沥油将肉卷码入锅内一层，上面撒一层肥膘片，以此方法码两层，下入牛肉清汤，以旺火烧沸，盖上盖，改用文火焖至肉卷熟软，将其取出拔去牙签，码入汤盘中，淋入原汁即成。德式苹果焖猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：酸甜味工艺：焖德式苹果焖猪肉的制作材料： 主料：净猪后腿肉1750克。
辅料：西式土豆泥1250克（见该菜制作）,香菜叶5克。
调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量。德式苹果焖猪肉的特色： 甜酸浓厚，咸鲜适口。教您德式苹果焖猪肉怎么做，如何做德式苹果焖猪肉才好吃 1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、皮，切丝。苹果去皮、核、蒂，切片。2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入猪肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，加入油100克，下入洋葱丝，炒至微黄，下入香叶、苹果片、鸡汤，再下入猪肉块烧开，盖上盖，改用文火焖熟，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥，调入盐，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶即成。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌。新加坡式咖喱猪肉片的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱
口味：咖喱味工艺：焖新加坡式咖喱猪肉片的制作材料： 主料：瘦猪肉1500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：咖哩粉30克,洋葱末100克,姜米50克,鲜蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精盐15克,鸡清汤100克,苹果250克,葡萄干100克,熟猪油150克,面粉75克。新加坡式咖喱猪肉片的特色： 咖喱香浓，水果清香，鲜咸微辣。教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃 1.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。2.锅炙好，下入猪油50克，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中。锅炙好，下入猪油，下入面粉，以文火炒透出香至微黄，下入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火炆（焖）20分钟，下入苹果片、葡萄干再焖15分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。意式煎猪肉火腿卷的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐 家常菜谱
工艺：焖意式煎猪肉火腿卷的制作材料： 主料：猪通脊1000克。
辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。
调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）意式煎猪肉火腿卷的特色： 腊香浓郁，鲜咸醇厚。教您意式煎猪肉火腿卷怎么做，如何做意式煎猪肉火腿卷才好吃 1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷，用牙签插紧。将生菜叶消毒洗净，入盘垫底。2.锅炙好，下入生菜油，烧至七成热，下入插紧的火腿肉卷，炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入鸡清汤，下入肉卷烧开，改用文火，盖上盖炆（焖）至熟，汤汁收紧。将肉卷拔去牙签，码入盘中生菜叶上，琳上余汁。将土豆泥盛入小碟，与肉卷一同上桌。芥末猪肉丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：芥末味工艺：拌芥末猪肉丝的制作材料： 主料：猪后腿肉2000克。
辅料：洋葱250克,生菜叶100克。
调料：芥末酱50克,白糖10克,醋精5克,辣酱油10克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油50克,猪肉汤25克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜50克。芥末猪肉丝的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，回味酸甜。教您芥末猪肉丝怎么做，如何做芥末猪肉丝才好吃 1.将胡萝卜、芹菜、洋葱各50克洗净去根，将胡萝卜、洋葱切片，芹菜切段拍松，下入锅中，加入清水煮开，下入猪肉烧开，打去浮沫，盖上盖，改用文火煮熟，晾凉。将猪肉取出搌干汤汁，切0.3厘米粗、5厘米长的丝。将洋葱250克去根皮，洗净切细丝，与猪肉丝一起入盆。2.将芥末酱、白糖、醋精、辣酱油、精盐、胡椒粉、生菜油、猪肉汤入碗调匀成少司，倒入盆中与肉丝、洋葱丝一起拌匀。将生菜洗净，搌干垫入盘中，盛入拌好的洋葱丝、猪肉丝，呈丘状即成。

Q3：家常猪肉抓饭怎么做好吃又简单，做法图解

主料

大米

2杯

胡萝卜

1根

洋葱

1个

五花肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

15ml

五香粉

适量

步骤

1.准备好食材。

2.大米洗净浸泡30-50分钟。

3.五花肉去皮切指甲大小块。

4.洋葱，胡萝卜切粗丝。

5.炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。

6.加入五花肉继续煸炒至肉变色。

7.加入适量生抽煸炒片刻。

8.然后加入适量的清水。

9.加入适量的五香粉。

10.加盖焖烧10分钟。

11.然后再加入胡萝卜翻炒。

12.加适量的盐调味。

13.把浸泡过的大米铺在菜上面。

14.在加入适量的热水。

15.加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟。

16.关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用