猪肺怎么吃最营养价值

美食 2019-06-16 09:43:24 4353

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  • Q1:猪肺子营养价值猪肺喂狗有营养价值不猪肺子能吃吗
  • Q2:猪肺的营养价值及怎么吃?
  • Q3:猪肺能吃吗 它有什么营养价值
  • Q4:猪肺有什么营养价值?那些人不适宜吃?
  • Q1:猪肺子营养价值猪肺喂狗有营养价值不猪肺子能吃吗

    猪肺的功效与作用
    猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
    猪肺的营养价值
    猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
    猪肺的做法
    将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
    如何挑选猪肺
    在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
    猪肺的储存方法
    冷冻储存。

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    Q2:猪肺的营养价值及怎么吃?

    猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。
    【来源】为猪科动物猪的肺脏。
    【成分】食部100克含蛋白质11.9克,脂肪4.0克,钙12毫克,磷230毫克铁3.4毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸0.6毫克。
    【性味归经】甘,平。入肺经。
    【功效】补肺止咳。用于肺虚咳嗽、咯血等症。
    【宜忌】本品不宜与白花菜、饴糖同食。
    猪肺做汤最鲜香,但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了,只要在吃肺前反复的洗揉将肺管套在水龙头上,使水灌入肺内,让肺扩涨,待大小血管都充满水后,再将水倒出。如此反复多次,见肺叶变白,然后放入锅中烧开,浸出肺管中的残物,再洗一遍,至到雪白为止就没有问题另换水煮至酥烂即可。还有就是要挑新鲜健康的猪肺买.
    介绍几个猪肺汤给你试试:
    1、猪肺一具,洗净血水,加入北沙参20克,北五味子10克,诃子15克(或用川贝母10克,南杏仁15克;或用罗汉果四分之一个,南、北杏仁各10克,百合、蜜枣、龙利叶各30克)。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳,痰少,气短,声嘶等症。
    2、萝卜杏仁猪肺汤:猪肺洗净血水,白萝卜1~2个,杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。
    3、薏米猪肺汤:薏米100-150克,猪肺一具洗净血水共煮汤,煮熟后食用。可治痰浓气臭,喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。
    4、猪肺粥:猪肺一具,洗净切片,用麻油炒熟后放入锅内,加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。
    5、姜汁杏仁猪肺汤:猪肺250克洗净切块,北杏仁10-15克共煮汤,将熟时冲入生姜汁1~2汤匙,食盐少许调味食用。有止咳,化痰,补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,肠燥便秘。

    Q3:猪肺能吃吗 它有什么营养价值

    食疗价值:
    取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
    营养价值:
    猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
    猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。
    适宜人群:
    老幼皆宜适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
    与猪肝相宜食物:
    猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。
    猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。

    Q4:猪肺有什么营养价值?那些人不适宜吃?

    枳椇肉质鲜嫩,甘甜酸口,可食可药。枳椇 含有蛋白质、糖、脂肪、维生素等多种营养成分,其中含糖量极高,高达29%左右。从食物药性来看,枳椇性味甘酸平,具有清热、止烦渴、补中益气、润五脏、舒筋络的功效。猪心具有补血养心的功效,猪肺具有补肺的功效。 三者搭配,可为人体提供丰富的营养成分,椇有补中益气、滋阴润燥、补肺养血的功效。最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等病证。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等病证。
    清肺養陰湯  秋天補身宜「平補」,尤其秋天最傷肺氣,容易出現痰壅、喘咳、發燒或體力不繼等現象,因此,滋補的重點在於清潤肺氣。  下列這道有清滌肺氣之效的清肺養陰湯,可調理因肺虛熱所致的咳嗽、氣短、聲啞。尤其長期在空氣污濁的環境工作或教師、美容人員、公車司機等,都可定期以此湯滋養肺部。 材料
    豬肺1葉,芡實、山藥、鮮蓮子各4兩,黨參3錢。
    調味料
    鹽1小匙。
    作法
    豬肺切片後用鹽搓揉、洗淨,入沸水中川燙,再撈起沖淨備用。芡實先浸泡30分鐘後,與所有藥材及肺片,加6碗水燉煮約1小時,再加鹽調味即可。
    食療效果
    滋補肺氣腎氣、止咳養神、化痰鎮喘,可防治慢性支氣管炎,或因陰虛所致的腰膝痠痛、滑精、健忘。

    豬肺的營養價值
    豬肺性寒味甘,具補肺功效,可防治因肺虛熱所致之咳嗽、喀血。
    芡實的營養價值
    芡實性味甘平,具補脾止瀉、固腎澀精、增益精氣、強化意志之效。可防治遺精、尿濁、帶下、小便失禁及泄瀉。
    山藥的營養價值
    山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經,可補脾養胃、益腎固澀、生津益肺,自古即用來防治久瀉不止、肺虛久咳、虛熱消渴等症。
    鮮蓮子的營養價值
    蓮子味甘澀、性平,歸脾、腎、心經,具養心安神、益腎澀精、補脾止瀉等功效。可用來防治心悸失眠、崩漏帶下及遺精遺尿。
    注意事項
    有便秘、痔瘡者,不宜多食。  

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