香肠怎么做好吃又简单

Q1：青椒炒香肠怎么做好吃又简单，做法图解分

青椒炒香肠的做法步骤
1. 香肠洗净，撕去表面的肠衣，切成薄片备用！
2. 青椒去蒂洗净切成滚刀块儿，蒜苗和葱洗净切成段儿备用！
3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
4. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
5. 倒入切好的香肠翻炒至香肠卷曲，颜色变深！
6. 放入切好的青椒，大葱段和蒜苗段，翻炒均匀！
7. 放入小半勺盐翻炒均匀！（香肠里面含有盐分，不要再放太多的盐！）
8. 起锅前加入一勺鸡精翻炒均匀即可！

Q2：简单的台湾风味香肠怎么做好吃又简单，做

香肠的做法
原料：猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。
精盐：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉（桔子皮粉）：25克，味精：50克，辣椒粉：25克（一般辣度，喜欢吃辣的可以酌加，不过，也不要加太多了），麻椒粉（绝非花椒粉）：25克（同样的，一般麻度，好这个口味也可以酌加）。
做法：瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的香肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活。切好后，放在一个大盆里，然后把上述配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，这样做的目的是因为粉末状的调料比较多，如果直接放肉里容易结小块，这样味道就不一致了。放好调料后，要多搅拌一会儿比较好。
下一步就是灌制，可以用漏斗，用矿泉水瓶也是可以的，就找了一个瓶子，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗还好用），将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很容易地灌进肠衣里，这时最好两个人一起配合，一个压，另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实，到适当的长度，用棉线打个结就行了。做好的香肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。
做好的香肠吊在阴凉通风处，一个星期就可以吃了，蒸和煮都可以，如果想要更硬一些就多凉两天，如果家里有老年人就不要把香肠风雨得太厉害，储存在冰箱冷冻室就可以。

Q3：炸香肠怎么做好吃又简单，做法图解分享，豆豆美味点

食材
主料
猪肉馅
500g
肠衣
2米
辅料
淀粉
80g
盐
12g
姜
15g
大葱
40g
香油
30g
五香粉
3g
大蒜
40g
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少许
料酒
1茶匙
步骤
1.食材
2.大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末
3.切好的葱姜蒜末放入肉馅中
4.加入五香粉、少许胡椒粉、食盐
5.加入料酒
6.加入香油
7.加入所有调料后拌匀
8.淀粉加入适量清水调成淀粉糊
9.倒入搅拌好的肉馅中
10.加入淀粉后继续搅拌
11.肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净
12.灌肠我用的匙矿泉水瓶 很好用，把冲洗干净的肠衣套在瓶子口上，并系紧口。
13.开始灌制。
14.灌好的粉肠按自己的喜欢扎成节
15.挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回
16.煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。
17.在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。
18.捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。
小贴士
煮制过程中要保持80度左右的水温，用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开www.yI.JitAO.cOm

Q4：不错的香肠包子怎么做好吃又简单，做法图

主料
面粉 ：200
辅料
盐 ：适量
油 ：适量
香肠 ：20
具体步骤
第一步
1.把面粉放入碗里。
第二步
2.做成包子，里面包香肠。
第三步
3.盖上盖子蒸。
第四步
4.蒸好以后就可以吃了。

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Q5：简便的香肠蒸胡萝卜怎么做好吃又简单，做

主料

胡萝卜

180克

香肠

100克

辅料

香葱

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.食材：胡萝卜、香肠、香葱

2.将胡萝卜洗净去皮。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将香肠放在案板上切成片，待用。

5.随后，将切好的胡萝卜放入盘中，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.调味拌匀。

8.接着，合入切好的香肠。

9.然后，在煮饭的时候电饭锅中。

10.盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。

11.最后，饭熟菜也熟了。

12.开盖取出。

13.搁入香葱，即可。

Q6：自家做的香肠怎么做好吃

香肠200g蒜苔100g
方法/步骤
共3图>01、香肠建议错开切，这样切出来的香肠块中间比较大一点，在炒的时候不容易散。蒜苔切小一点这弱比较容易入味。
>02、把香肠放到油里煎一下，等有出油的时候就可以加入葱姜蒜进去炒香。
>03、再把蒜苔,红辣椒倒进去快速的炒动。这个时候可以把火放少一点把蒜苔和红椒炒到七八分熟的时候就可以出锅。由于香肠本身就是比较咸的放盐不好把握那个度，所以前面都是不放盐的。在出锅之前尝一下红椒或是蒜苔如果味道可以就可以出锅了。
[图]>04、出锅以后如下图所示：
注：由于我在拍照就那么一下就烧焦了。所以看上去有一点黑黑的样子。

Q7：香肠怎么蒸好吃又简单

蒸香肠的做法：

1、香肠四根，用开水烫一下。

2、锅里加水，冷水上锅。

3、盖上锅盖，大火烧开。

4、大火蒸10分钟。

5、拿出凉一会，不烫手为止。

6、切片装盘。

扩展资料

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。

但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

主要功效

香肠可开胃助食，增进食欲。

禁忌与副作用

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。

饮食文化

中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

保存方法

做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。