鲜鱿鱼怎么做才好吃

Q1：鲜鱿鱼怎么做才好吃？

鲜鱿鱼可以做成辣炒鱿鱼卷比较好吃。

鲜鱿鱼的处理方法：先沿着腹部中间线切开，清除内脏，然后去表皮，去掉鱿鱼的眼睛，清理鱿鱼须，即可。

材料：鲜鱿鱼1只，辣椒酱2勺

步骤：

1、鱿鱼洗干净，去头和去除表面薄膜，打花刀做鱿鱼卷，然后切小。

2、锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水。

3、炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀。

4、放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀，然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒。

5、看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了。

Q2：新鲜鱿鱼怎么做最嫩

干锅鱿鱼的做法 原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）制作方法：1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。 2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。 3．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

Q3：鲜鱿鱼怎么做最好吃

那要看个人口味了 ，韭香鱿鱼比较鲜。 当然葱烧鱿鱼、辣炒鱿鱼也不错啊

Q4：新鲜鱿鱼怎么炒好吃

一、鱿鱼须炒尖椒的家庭做法
主料： 鱿鱼须。
辅料： 葱、姜、尖椒。
调料： 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、鱿鱼须洗净后适当改短一些备用。
2、尖椒去掉椒蒂、籽后洗净，切丝备用。
3、葱姜切末备用。
4、用盐、鸡粉、料酒将鱿鱼须腌制30分钟。
5、将腌好的鱿鱼须裹上一层淀粉。
6、锅中做油，将鱿鱼须下锅炸至断生。
7、锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。
8、下入尖椒丝煸炒几下后烹料酒、酱油。
9、下入鱿鱼须炒匀后用盐糖调味。
10、水淀粉勾薄芡即成。
Ps：
1、鱿鱼须要腌透一些。
2、为鱿鱼须裹的淀粉不要太厚，薄薄一层就ok！
二、家常美味辣炒鱿鱼须
主料：鱿鱼须
香料：葱 姜 蒜 香菜
调味料：豆瓣酱 蒜茸辣椒酱 柱候酱
作法：
1、鱿鱼须洗净切成段。如果选用的是鱿鱼头则需要除去鱼眼和牙齿，洗净切成条。
2、香菜去根，择洗干净，切成香菜段。
3、葱、姜、蒜分别摘洗干净，切碎。
4、锅内添清水，水沸后将鱿鱼须放入，待水再次沸腾时，将鱿鱼须捞出沥干水分备用。
5、锅内加少许清油，放入葱、姜、蒜炒香，再依次放豆瓣酱、蒜茸辣椒酱、柱候酱，炒出酱香味，放入焯水后的鱿鱼须、料酒，翻炒几下，最后放入香菜段，翻炒均匀装盘。

Q5：冰鲜鱿鱼怎么做好吃？

风味鲜鱿鱼

材料

鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油

做法

1、鱿鱼洗净，洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀纳入鱿鱼腹中；
2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈、花生仁入锅中炸脆备用；
3、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽倒入鱿鱼圈，花生仁加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。

Q6：新鲜的鱿鱼要怎么炒才好吃？

鱿鱼的烹饪方法之姜汁鱿鱼原料：新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等鱿鱼做法：1.鱿鱼处理干净，拭干水份；2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块；3.将所有配料混和调匀成调味汁；4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出；5.淋或者沾调味汁食用。先用冷水泡胀，大约一天时间，然后洗净，切成丝。能吃辣椒的话，把2-3个干辣椒切成小段，油加热，将辣椒焙成黄黑糊色，下姜丝，略焙一下，倒入鱿鱼丝，暴炒，把绿豆芽下锅炒软，加点醋，黄酒，放入算苗，加些水，盐即可起锅。鱿鱼丝和豆芽1：1或者豆芽多些都可以 烤鱿鱼 在铁板上烤，然后涂上番茄酱和甜面酱。沙爹酱炒鱿鱼，把鱿鱼洗干净切成圈圈，然后放入开水中泡一泡待用，烧锅放适量油、沙爹酱再加入鱿鱼炒一炒就可以上碟了，味道真的不错哦

Q7：鱿鱼土豆怎么做好吃？

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉，配上青椒，味道更是鲜美。刚好同事挖掘了一家网上直购新鲜鱿鱼的店铺，从海边一手直送，到手的时候还是新鲜的，就拿了土豆丝爆炒了鱿鱼材料
主料：鱿鱼250g、土豆100g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、青椒适量、姜适量土豆炒鱿鱼1土豆切丝，泡在水里2鱿鱼撕下外面黑膜，切丝待用，下料酒腌渍片刻去腥3鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净。4起油锅，爆香葱姜5下青椒爆炒6下土豆丝翻炒7下生抽，老抽，盐，糖大火翻炒8下鱿鱼爆炒9出锅即可小贴士鱿鱼必须下沸水焯烫一下，炒的时候锅里就不会有浮沫。青椒不易炒的时间太长，否则吃到嘴里就没有清脆爽口的感觉。