番茄炒蛋怎么做才好吃

Q1：番茄炒蛋怎么炒才好吃？

炎炎夏日在这美好的一天很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

你好，作为一名美食领域的创作者，在这里我简单的发表一下我个人的观点。

首先，番茄炒鸡蛋是个家常菜，大致做法都一致。只是味道会有区别！一盘番茄炒鸡蛋用的食材不多下面我就分享一下我的做法：

第一，先准备三到四个鸡蛋碗里朝一个方向搅拌均匀，最好是加一点凉水，这样炒出的鸡蛋蛋花膨胀大，最主要是嫩。番茄两个切菱形备用，市椒一个切菱形◇片备用。蒜苗一颗，只要根白切好备用，

第二，起锅放油烧热，油可以稍微多放点，因为鸡蛋吸油。等油七成热把打好的鸡蛋慢慢导入锅中，反炒四十秒出锅盛盘。

第三，锅里放油等油热放入蒜苗导入市椒反炒，随后放入番茄，如果干的话可以加点开水但是不要多，一定要把番茄炒出汁，番茄炒蛋一般只放点盐就行，千万不要放味精，那样口味会发苦。

第四，等番茄炒出浓汁后放入炒好的鸡蛋，颠两下锅让鸡蛋粘上浓汁就可以了。

然后，浓味酸香的一盘番茄炒蛋就好了，酸甜酸甜的，舀上几勺拌在饭里，那个美味哦，不再需要其他菜了，扒拉几口都不要嚼一碗饭就光盘啦。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

Q2：番茄炒蛋怎么做好吃？

材料
西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许
做法
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

Q3：一盘番茄炒蛋刷屏是怎么回事 怎么做出好吃的番茄炒蛋

主料·

土鸡蛋|6个

西红柿|2个

·配料·

料酒|6克

食用油|适量

盐|适量

糖|1调味匙

香葱|1棵

·做法·

备料:鸡蛋打散,6个鸡蛋中加入2汤匙清水,搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋会更蓬松。或者6个鸡蛋中调入6克料酒,不要太多,这样可以去除鸡蛋的腥味。依自己口味调入少许盐搅匀。(作者在蛋液里加入了葱花,但小果儿不太建议噢。)

2.西红柿洗净,去皮切小块。西红柿皮上有大量的番茄红素,所以有人不喜去皮。如果担心农药残留建议去皮。西红柿去皮方法:在顶部划十字刀,将西红柿放入开水中汆烫2分钟,划开的地方会翻开,就可以很轻松地去皮了。也可以用勺子在西红柿外皮上刮一遍,就很容易撕下来了。

3.打开吸油烟机,锅里倒油,比平常炒菜稍多一些,晃动锅使油均匀沾在锅壁。油烧至8成热时,沿锅边画大圈倒入蛋液,边炒变用锅铲画圈。下锅3～5秒,鸡蛋成型但是还有点生时盛出。这样炒的鸡蛋很嫩～

4.炒锅洗净,再次放少许底油,油温升高后放入西红杮块中火煸炒。可以用锅铲将西红柿铲烂一点,至出红油,改小火。

5.倒入炒好的鸡蛋,关火(有点生的鸡蛋会被余温烘熟),调入少许盐、1调味匙糖,翻炒均匀即可(用盐要少,因为炒鸡蛋时,鸡蛋里已调入了少许盐)。3分钟后关闭吸油烟机。

6.撒上少许香葱末点缀下。经典国民菜、征服无数吃货的番茄炒蛋就做好啦

完成

Q4：番茄炒蛋怎么做才好吃？

大家好我是农家美味哥。

番茄炒蛋怎么做才好吃呢？作为厨师的我，认为这道菜是最简单，只要放入一些底口翻炒几下就可以出锅食用了，毕竟西红柿本来生着都可以吃。可见过我媳妇炒这道菜的时候，我突然一瞬间就认为，西红柿炒鸡蛋这道菜很难烹饪。因为当时媳妇准备做西红柿炒鸡蛋的时候，不仅上网查了一下步骤，而且还把菜谱拿出来看了几眼。

最后准备操作的时候，竟然还把西红柿先放入锅中翻炒，这让我一下就明白家里流传一句话“一孕傻三年”，我发现这句话一点也不假。可毕竟媳妇也是为了这个家“傻三年”的啊。于是我就过去指点几下，最后媳妇还气呼呼的说我，“你会你怎么不来炒，害我研究大半天”，心里瞬间一万个冤枉，很想回一句，你也没问我啊，最终也没有说出来。

三下五除二的做了这道西红柿，当出锅那一刻，孩子们吃一口嘴都停不下来，连平时不夸人的媳妇也说好吃。好了，下面话不多说，今天就给大家分享这道菜步骤，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备西红柿两个（能装成一盘子即可），切成块状（有的人会切成片状，这样形状适合烧汤，不适合炒鸡蛋），再准备鸡蛋三个（把蛋清和蛋黄搅拌在一起，这样鸡蛋炒出来颜色会非常好看），葱花少许备用。

第二步锅内放入底油烧热倒出，再次放入冷油（这一步是为了炒鸡蛋更嫩，同时不会粘底）下入鸡蛋，用小火炒到鸡蛋凝固到定型倒出控油（前期炒鸡蛋油要多一些，鸡蛋吸油比较强，后期稍微控一下就会漏出来）。

第三步放入西红柿（这时候锅内会有一丁点底油，所以直接放入西红柿即可），加入清水小半勺，用中火不断的煸炒（把西红柿炒的稍微烂一点），接着再放一点番茄沙司（放番茄沙司的目的是为了炒出来更好看）。

最后一步待汤汁变得稍微粘稠之后开始调口，放入盐两克、鸡精味精各一调根、糖一克提鲜，翻炒均匀下入鸡蛋（下入鸡蛋前，保证锅内要有少许汤汁，因为鸡蛋入锅要吸收部分汤汁才行），翻炒几下撒上葱花即可出锅装盘啦。

小提示：炒这道菜就是要不断的煸炒，中途不断的加几次清水，这样才能把西红柿中营养炒出来，味道也会更好。

这道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，各位小伙伴觉得如何呢，欢迎关注点赞。

（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭。）

Q5：番茄炒蛋怎么做好吃`?

1、先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味；
2、鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多一分钟，出锅就好了。西红柿炒鸡蛋（1)
原料： 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成西红柿炒鸡蛋（2）`
原料： 鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。西红柿炒鸡蛋（3）
原料： 鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。西红柿炒鸡蛋（4）
原料： 鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。 番茄炒蛋原料：猪肉馅500克，鸡蛋1个约50克。植物油1公斤（实耗25克），酱油30克，精盐10克，料酒8克，五香粉2克，花椒10粒，葱15克，姜8克，水淀粉200克。 番茄炒蛋做法：①将番茄洗净、去蒂，切成1.5厘米见方的小丁；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。
②将油放入锅内，热后先炒鸡蛋、炒后起出。锅中再加入底油，热后投入西红柿煸炒，加入白糖、精盐，炒匀，然后放入鸡蛋同炒几下即成。 番茄炒蛋特点： 适合(1-3岁)宝宝食用。
味甜咸，色泽美观，营养丰富。番茄炒蛋制作关键：番茄要切得小些。炒时火要旺，油要热，动作要迅速。wW☆w.yiJitAO.COM