凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

Q1：凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

主料
皮蛋
2只辅料
姜末
2饭勺
老醋
5饭勺
生抽
1饭勺
白糖
1/2饭勺
香油
1茶匙步骤
1.皮蛋，去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水冲洗一下。
4.找一根线，用线分割皮蛋。
5.姜切末备用。
6.碗里加5勺老醋。
7.再加1勺生抽。
8.加1/2勺白糖。
9.最后加点香油。
10.将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。
11.撒上姜末，冷藏10分钟。
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Q2：

姜汁皮蛋：
皮蛋6个，剥开去皮，每一个皮蛋切8条，切好后装盘待用。姜一小块，剁成姜米。把姜米放入小碗中，倒入适量醋，适量味达美，放入适量鸡精和盐，点入适量香油，把汤汁搅拌均匀，然后再均匀地浇在盘中的皮蛋上即可！

Q3：

前言皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。夏天做上一道凉拌皮蛋,真的是特别开胃呢!

Q4：凉拌皮蛋怎么做？

材料
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。
(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱
油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰
即可。。

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Q5：家凉开胃凉拌皮蛋怎么做

皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，使营养宜于消化吸收，并有中和胃酸，清凉，降压的功效。营养价值超级高，本人很爱的一道小凉菜。

用料

松花蛋 2个

陈醋 2匙

生抽 2匙

香油 适量

食盐 适量

青椒 1个

尖椒 1个

香菜 适量

家凉开胃凉拌皮蛋的做法

剥好松花蛋皮

准备好食材

我是用缝纫线割开，因为以前用刀总是会粘很多在刀上

把青椒和大蒜剁碎，放入皮蛋上

放一点盐，醋，酱油，制作完成

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Q6：

主料皮蛋2颗大蒜6颗青椒1/4颗红椒1/4颗香菜1把青葱2根辅料酱油膏4茶匙黑醋3茶匙鱼露1/4茶匙米酒1/4茶匙蒜末1颗量
步骤
凉拌皮蛋卷的做法步骤11.先将调味料准备好备用。酱油膏我选用的是荫油膏，比较不死咸，而用油膏取代酱油的原因是，我要把酱汁卷进越南春卷皮里，用油膏的方式比较好卷；而加了点鱼露和米酒是因为…觉得好像可以搭配XD 实际上吃起来味道也不错!另外，喜欢吃辣的可以在酱汁里放辣椒酱。
凉拌皮蛋卷的做法步骤22.将青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱切成小丁状，约莫0.5公分大小，比较好卷。另外将皮蛋对切3次，切成1/8大小，这样一口下去才不会太腻，刚刚好!
凉拌皮蛋卷的做法步骤33.将越南春卷皮剪一半，春卷皮上均匀涂抹一些饮用水，搁置1分钟让春卷皮变软就可以开始包了。将1/8皮蛋和一小撮青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱一起放进去，最后再淋上一点酱汁。
凉拌皮蛋卷的做法步骤44.建议先从春卷皮的半圆形地方开始卷，最后把左右两边往中间折进来，再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。这是我试了快两颗皮蛋的卷法(打嗝)。