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Q1：铁锅里面的黑垢该怎么去除？
很简单。
农村做大锅菜用的大铁锅，你知道吧。
每次使用都有很多黑垢，我就是做农村厨师的。我们做菜前处理锅里外的黑垢都是用火烧，大火烧红，边烧边淋油，简单暴力，效果还非常干净。
自己在家炒菜用的也可以这样清理，
烧完锅要用油和盐洗锅，不然会沾锅。
Q2：如何去除铁锅内的黑垢
凤梨皮煮不锈钢锅 ：不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
洋葱煮水去焦痕：将铝制锅烧焦了，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！
牙膏清洗冰箱电锅：如果家里的冰箱和电锅是白色的，日子久后若有些变黄，在清洗时不彷试试挤些牙膏轻轻擦洗会让你有意想不到的洁白光亮
不锈钢锅： 把较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅子光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热而膨胀损坏。
高压锅： 如果发现高压锅上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿着一边剪开，用锤子敲打平整，并保留上面残留的牙膏，然后用润湿的牙膏皮直接擦拭锅子的表面，最后用清水把牙膏和污垢一起冲净便可以了。
也可用少许食醋涂抹在污渍上，等过了一段时间以后，再用清水擦洗干净。
铝锅 铝锅的表面很容易形成黑垢，这时我们可以利用买来的水果和蔬菜来加以清除。比如最普通的番茄，先把几只番茄放在铝锅煮一会儿，再用煮过番茄的汤水来清洗铝锅上的黑垢，只要反复进行几次，铝锅自然就会恢复原有的光泽。除了番茄以外，柠檬、黄瓜等水果也可以起到这种作用。
铁锅 铁锅使用时间长了，就比较容易产生霉味，可以将用剩的茶叶包拿来除霉。首先，在炉灶上加温烘干铁锅，接着在铁锅的内外都均匀地涂上一些色拉油，之后再在锅里放进几个干燥的茶叶包，这样就能够预防并除去发霉的现象。另外，也可以在铁锅里加水后再放进一些新鲜的韭菜，并逐渐加温，同时用菜铲将韭菜压在铁锅里擦刷锅底，不久即可除去铁锈。
砂锅 可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，最后用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就能将油垢洗去；万一碰巧没有新鲜的茶渣，可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢。
Q3：铁锅底的黑垢怎么去除家有妙招
1、防止锅底黑渍锅用久了，锅底常有厚厚一层黑渍难以除去。如果在使用新锅前先在锅底涂上厚厚一层肥皂，那么锅底变黑后，轻轻一擦，即可除去。
2、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢擦拭，效果很好；如果不愿意损伤锅底，用普通的洗碗布也可以。注意：如果是平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，效果也非常好。
3、锅底的黑垢也可用铝薄片擦除。用旧的铝薄片，已经变形或毫无它用时，可以用来擦除锅 底的黑焦。方法是：将旧铝薄片揉成一团，再加点去污粉一起刷，很容易就可以擦除黑焦， 把锅底洗刷得很干净漂亮。
4、撒些苏打粉，洒点水，放置约30分钟，再用刷子刷洗，即可除。
希望这个回答对你有帮助
Q4：铁锅烧焦了怎么去除黑垢？
黑垢是高温下菜油焦化的炭化层和铁的氧化层，用钢丝球加清水用力擦可清除大部分，要有点耐心。如果实在不能彻底清除也不要紧，经钢丝球打磨，油的炭化层已清除，里层是四氧化三铁Fe3O4,铁的氧化物，摄入对人体无害。
铁锅防锈用猪皮擦也不是最好的方法，获得的保护层（其实也是氧化层）慢慢褪掉后照样生锈
教你一个最简单的方法：每次做完菜后不要洗锅，把锅盛满水即可，用水把空气和锅底隔绝，水泡过的锅下一次做饭还好洗，一举两得。
Q5：铁锅外锅底(即接触火的那面)上的黑垢怎么去除?
铁锅底的老黑是有点难弄掉，如果你做饭火是使用的是液化汽的话，你可以干烧一下再用沙子擦一擦，滴点洗洁精抹匀了停十分钟，滴点水再用钢丝球多擦一擦就好了。如果还弄不掉就再用点碱面滴点水死劲擦擦。
如果每天炒完菜洗刷完锅后，用钢丝球擦擦你的锅底再用水冲一下，我相信你的锅底一定会很亮、很干净。也就不用费这么大劲了。