海参含有什么营养成分

Q1：#营养美食季#海参有哪些营养成分及作用？

自古以来，陆有人参，海有海参，两参几乎齐名。

海参属于八珍之一，比较知名的有长岛海参和大连海参，也可以选择价格较低的北极海参。

在胶东的龙口市（过去的黄县），冬天就有食海参进补的习俗，从冬至开始，每天一个海参，佐一个鸭蛋，一直吃到出“九”，就是81个。多数外国人不吃海参，并把它列为最丑陋的食物。

海参以海藻类和浮游生物为食，它不仅是珍贵保健的食材，也是名贵的中药。海参具有补肾益气，养血润燥，补血调经的功效。用于体质虚弱，精血亏损，阳萎梦遗，小便频数，肠燥便难等证。

海参含多种对人体有益的成分，属高蛋白低脂肪食物，其中黏蛋白和海参多糖是海参的主要活性成分。

现代研究表明，海参的作用为:提高免疫力，消除疲劳，延缓衰老，补充精氨酸，保护血管，益智健脑，助产催乳，抗肿瘤，促进生长发育，调理血糖等。

海参适用于虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚，肾阳不足，阳痿遗精，小便频数，高血压病，肝炎，肾炎，糖尿病，血友病，高脂血症，冠心病，动脉硬化等病症患者，癌症病人放化疗，手术后，以及年老体弱的人。

坚持食用香油海参鸭蛋糕能使白发变黑，且能调理血糖，这种吃法的作用是经过验证的。

介绍几种海参的吃法。

1.葱爆海参：

2.海参鸭蛋(鸡蛋)糕：

3.山药小米海参粥：

海参营养价值虽高，但患感冒，肠炎，痢疾及痰多，大便溏薄等病人不宜食用。

（以上图片均来自网络）

Q2：海参有什么营养成分？

海参喜欢生长在藻类繁茂且风浪较小的岩礁海域，依靠嘴部的触手探索食物，将底栖的微小动植物和有机碎屑连同泥沙一起吞食。特殊的生活习性，使海参的营养丰富，蛋白质的含量较高，不含胆固醇，是高级的滋补品。据现代科学分析，干海参含蛋白质６０％－７５％，脂肪为０．９％－１．１％，碳水化合物为０．１５％,还有一定量的钙、铁、尼克酸、核黄素、硫胺酸等。另外，海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。wWW.y∽iJItao.Com

Q3：请问海参有什么营养成分

海参的营养成分
海参中蛋白质含量极高，含有18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等多种成分，富含钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。海参体中还有珍贵的海参素，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。
值得一提的是，海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。

Q4：海参的营养成分有哪些？

现代科学研究证明,海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。wWW.Yij！ITAO.cOM

Q5：海参的营养成分 吃什么海参好进口北极参性价比最高

族从事海参事业20多年了 最早是做本地参的 我们做进口海参到现在有十年了 因为进口海参的营养成分和当地刺参的营养成分基本相同 ，也许很多人不相信， 每个地方的风俗习惯是不一样的 中国人有很多年的吃海参的历史 实践证明坚持每天一个海参确实是明显的保健效果 海参性温和 对人体百利无一害 ， 随着人们生活水平的提高和对保健意思的增强很多人都吃海参 中国的海参早已供不应求 所以野生的海参几乎很少很少 人们吃到得海参都是养殖的 ，养殖成本也越来越高 进口参的引进为中国人带来了福音 外国人没有吃海参的习惯他们认为海参是海里的虫子 ， 因为生长环境的差异 海参的外形也千差万别 但是 海参都是吃海里的海藻类物质吃海里的泥沙 他们所含的营养几乎没有差别 因为海参体内的营养成分对人体都是有益的 如果说海参皂甙含量高些 那蛋白质可能会少点总之海参营养成分是一样的口感和外形差异大些、进口参与国产参的区别 答:1、 价格:因为全世界只有华人吃海参，国外没有人食用海参，海参资源未被开发，所以国外的海参非常便宜。 外观:由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产海参有很大差异，个体也通常较大，肉质较厚。 质量:国外海参一般为纯天然淡干(纯野生自然生长的)，原生态的加工，保存了绝大部分的营养价值，而国产海参大部分都是养殖，大都经过多遍盐煮，经过添加剂整形处理，许多营养流失。如果孕妇的话一定要吃真正的野生海参，现在大多数野生海参依靠进口，日本、朝鲜、俄罗斯远东，孕妇千万不能吃国内的底播或者养殖海参，因为给海参投饵料要放抗生素和激素。 生活海疆:国内海参天然资源非常紧缺，大部分是养殖品种。国外海参则全部产于天然海区，由于国外注意环保，海区没有污染，海参的质量远好于国产海参。 营养价值:经过专家鉴定，已经证明可以食用的海参品种，其营养价值相差无几。也就是说，可食用海参的营养价值基本是相同的。海内有些进口企业曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道:世界上任何同一个物种是可以杂交的，今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交，产生更优秀的海参品种，因此同一物种的身体结构和物质组成是99.9999%相同的........ 产地:世界海参资源比较丰富、质量比较好的海区主要有:日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域、美国海域等。

www.yIjitaO.c※om