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Q1:镁元素在人体中起什么作用?缺乏会有什么症状?
镁,是人体不可缺少的矿物质元素之一。镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程,在细胞内它的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”,并有维持生物膜电位的作用。镁元素的缺乏,必然会对人体健康造成危害。
缺镁易引发心血管疾病:现代医学证实,镁对心脏活动具有重要的调节作用。它通过对心肌的抑制,使心脏的节律和兴奋传导减弱,从而有利于心脏的舒张与休息。若体内缺镁,会引起供应心脏血液和氧气的动脉痉挛,容易导致心脏聚停而突然死亡。另外,镁对心血管系统亦有很好的保护作用,它可减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,增加心肌供血量。而且,镁能在供血骤然受阻时保护心脏免受伤害,从而降低心脏病突发死亡率。同时,科学家还发现,镁可以防止药物或环境有害物对心血管系统的损伤,提高心血管系统的抗毒作用。
近年来,日本岛根大学的家森幸男教授等人证实,缺镁易致脑中风。家森教授和我国医学工作者从北京、上海、广州、石家庄、拉萨五个地区进行了流行病学调查,调查对象为50--54岁的健康男女,每个地区选30名,收集他们24小时的尿,分析其中的微量元素,并探讨它们与血压的关系。结果表明,某一地区被测者尿中的镁含量越低,该地区人群中的高血压、脑中风的发病率越高。
缺镁易诱发痛经:痛经是女性中较为常见的现象。多年来,学者们提出过许许多多不同的理论,而最新的国外资料显示,痛经与体内缺乏重要的矿物元素??镁有直接的关系。
国外有关研究结果表明,痛经患者有45%体内的镁水平明显低于正常人,其含量在平均值以下。研究者认为:镁是人体细胞内第二重要阳离子,具有许多特殊功能。镁不但能激活体内多种酶、调节神经功能、维持核酸结构的稳定、参与蛋白质合成、调节体温,另外还能影响人的情绪。镁缺乏会使人情绪趋于紧张,从而增加粽偶に氐姆置冢贾峦淳姆⒉÷试龈摺?
缺镁易发生偏头痛:偏头痛是一种比较常见的疾病,医学专家对其病因学提出了许多不同的见解。
据国外最新资料显示,偏头痛与脑内镁元素的缺乏有关。
美国医疗专家指出,偏头痛是由神经细胞的代谢功能障碍所引起的。神经细胞在新陈代谢过程中需要三磷酸腺苷(ATP)供给能量。ATP是一种多聚磷酸脂,其中聚合的磷酸在水解时会解脱出来,并释放出细胞新陈代谢所需的能量。但是磷酸的解脱需要酶的参与,而镁则可激活人体内三百多种酶的活性。当体内镁元素缺乏时,神经细胞的正常功能就会发生障碍,从而导致偏头痛。专家们通过对偏头痛患者的脑镁含量检测发现,他们中的大多数人脑镁水平在平均值以下,从而证实了上述论点。
缺镁会增加癌症发病率:美国癌症研究所的伯格博士通过大量的研究证实,镁元素与癌症的发病率呈相反关系。凡是土质含镁量高的地区,癌症发病率偏低;而含镁较少的地区,癌症发病率较高。
例如,埃及的癌症发病率极低,只有欧洲的十分之一。伯格博士发现,这与土壤及食物中的含镁量有关,埃及人每天摄入体内的镁几乎是欧洲人的5--6倍。他用缺镁的饲料喂养老鼠,结果几个月之后便在它们身上发现了肿瘤。
成人每天的需镁量为300--700毫克。饮食中的镁相当丰富,况且镁离子在肠道吸收良好,一般地区的居民不应该发生缺镁。但是,有些不良的饮食生活习惯致使缺镁现象日益严重起来。如果鱼肉虾蛋等动物性食物在人们食谱中所占比例过大,那么其中大量的磷化合物即会阻碍镁离子的吸收;精加工后的白米、白面外观虽动人,却使镁的损失高达94%;软水中缺镁,价格昂贵的纯净水不宜长期饮用;饮酒会使食物中的镁在肠道吸收不良,并使体内的镁排泄增加;如果咖啡和茶喝得太多太浓,也能造成人体内缺镁;食盐过多同样会促使细胞内镁含量减少。
人体缺镁害处多多,为保证从食物中摄取到足够的镁,以下几点必须充分重视:1.不以软水代替硬水。2.节制鱼虾肉蛋类含磷量过多的食物。3.咖啡和茶的浓度不宜过高。4.低盐饮食,每日吃盐6克以下。5.尽量少喝或不喝酒。6.饮食中经常补充一些粗粮,如玉米、麦片、黑面包等。7.每餐多吃些绿色蔬菜,
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Q2:人体缺少纳镁元素会出现什么症状
作为人体必需的微量元素之一的镁,对心脏血管具有重要的保护作用,有“心血管卫士”之称。人体如果缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。因此,缺镁比高血压、高血脂对心脏更有危险性。
营养学家推荐的富镁且其他营养素均较齐全的食物有:谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里红、冬菜、苋菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,居诸品之首,被誉为“镁元素的宝库”。
值得注意的是,食物中动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸收会受到一定影响,故要尽量少吃高脂肪的食品。另外,应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。
Q3:缺镁元素会有什么症状,什么蔬菜或水果中含镁元素较多
身体是否缺镁,并非看不到、摸不着。有许多情况会造成人体缺镁,还有些典型表现提示人体镁含量减少。
生活中的应激(压力)事件可使体内镁的排泄量大增;饮酒会使食物中镁在肠道吸收困难,并使镁排泄量增多,造成缺镁。
超负荷脑力劳动及高强度体力劳动或剧烈运动,使体内需镁量激增而饮食中没及时补充,造成缺镁。
高血压患者往往严重缺镁,在水中含镁量低的地区,高血压病、脑癌发生率与死亡率明显高于含镁量高的地区,而我国绝大部分地区水质的含镁量都不太高。
肥胖、胰岛病症和葡萄糖耐受失调等糖代谢紊乱与缺镁有关。
神经反射亢进或衰退、肌肉松颤、手足抽搐、心律不齐、心动过速、情绪不安、容易激动,也是缺镁的典型表现。
主食、蔬菜摄入偏少或不摄入主食、蔬菜,引起体内缺镁。
咖啡和茶喝得太浓太多,引起体内缺镁。
饮食中钠盐过多,引起体内缺镁。
过多食用肉、蛋、虾等丰富的磷化合物会阻碍镁的吸收。
严重腹泻、慢性肾衰竭、营养不良等病症以及长期服用利尿剂者,会引起镁缺乏。
严重的甲状旁腺功能减退,引起体内缺镁。
含镁丰富的食物:谷类、豆类(小米、荞麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等)绿色蔬菜(白菜、大豆、马铃薯、绿叶菜)烤马铃薯、海蛰、贝壳等海产品。核桃仁、燕麦粥、通心粉,蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分,经常吃些卤水豆腐,可解决由于缺镁!