蔬菜沙拉是什么做的

Q1：做蔬菜沙拉适合用什么酱

可以根据个人口味进行选择。如果是蔬菜比较多的色拉，可以选千岛酱，如果都是水果，我就直接买比较厚质的酸奶淋上去就可以了。无论是水果还是蔬菜用的沙拉酱，买普通的就很好。

当然，如果想要吃得健康一点的，最好还是橄榄油加醋做成的油醋汁了，当然还可以适量加一点黑胡椒粉一类的调味品。

扩展资料

注意事项：

1．搅拌的时候，方向要一致。

2．不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多。

3．自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。

分类

在欧洲沙拉酱种类齐全，而我们国内品种不全。一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱、水果类沙拉酱肉类沙拉酱有蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等等。蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。水果沙拉酱有奶油沙拉酱、水果沙拉酱。

Q2：怎么做最简单蔬菜沙拉

用料

西红柿（或圣女果） 1大个

紫甘蓝 一个

小黄瓜 一个

玉米粒 一小份

花椰菜 5~6小朵

杏鲍菇 一小段

沙拉酱 适量

盐 少许（一小勺）

超简单的蔬菜沙拉的做法

将各种蔬菜洗净！紫甘蓝切丝，黄瓜切薄片，西红柿切条（圣女果的话直接从中间开一刀就好），花椰菜稍微切一下，杏鲍菇切片（想要美观一点可以在小段上下刀子噢～比如我切的爱心片:在切面端口处直接切下一根三角形下来再稍微修饰一下）

将花椰菜、杏鲍菇、玉米焯熟，滤水后放凉

将所有蔬菜码到一个碗里

挤上沙拉酱（蛋黄酱、千岛酱都是可以的哦）

如果觉得会有点淡的话～可以撒一小勺盐

搅拌一下！
当当当！可以开动啦

小贴士

1.拌沙拉的酱可以用沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱甚至番茄酱都是可以的～看个人口味噢～如果不喜欢这种酱的话可以自制油醋酱，下面是油醋酱的做法噢o(^o^)o
①将橄榄油和苹果醋（白醋也是可以的）按照3:1倒入一个小瓶子中（只要有盖子的都可以）
②盖上瓶盖，使劲晃小瓶子！！当它变成混浊的乳灰色说明油和醋已经开始乳化啦！
③放置10分钟
④打开瓶盖，撒上些许黑胡椒，和少许盐（可以根据自制量的多少来定哦～可以用筷子蘸一点尝尝来判断）
⑤加入自己喜欢的乳酪啊黑芝麻啊都可以的

Q3：做蔬菜沙拉需要些什么材料？

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
中文名称
蔬菜沙拉
英文名
Vegetable salad
主要食材:菠菜、大葱、大蒜，鲜薄荷叶，酸牛奶，生菜，沙拉酱
分类:素斋菜，凉拌
口味：甜甜酸酸，新鲜爽口
辅料：柠檬汁、黑胡椒粉、精盐
特点：提神醒脑
所需时间：10分钟左右
一.制作材料
主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克蔬菜沙拉
辅料:青椒30克
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。
二.制作食材
蔬菜沙拉
菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制作流程
菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
应用:适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。
三.三色蔬菜沙拉
蔬菜沙拉
制作食材
罗马生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克 紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐，核桃，苹果丝适量。
制作流程
1.各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台
2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁
3.用紫菊装饰装盘即可。
这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。
四.鸡肉蔬菜沙拉
材料:洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。
做法:
1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用。
2.将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。
功效分析:鸡肉不仅热量低，还具有丰富的营养，常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲，同时还能抑制脂肪增长，让你吃着美味的瘦身美食，也能轻松瘦出窈窕曲线。
五.制作食材
菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干;
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许;
制作流程
1.将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;
2.加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;3.1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。
六.制作食材
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个;
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作流程
1.将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。
2.将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点
香味浓郁，具别异国风味。
七.制作食材
苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个;
配料 沙拉调料100克;
制作流程
1.将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2.准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁;3.最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
八.制作食材
香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作流程
1.将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;2.取冰激凌(多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块)，搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
九
制作食材
苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克;
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作流程
1.将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2.将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士:
1.至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。
2.盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
十.制作食材
苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作流程
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
十一.制作食材
主料:花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料:千岛沙拉酱
制作流程
1.花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2.将玉兰菜均匀地摆开。
3.放入红椒圈和切开的小西红柿。
4.加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5.将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6.放入千岛沙拉酱拌匀即可。
功效:减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲
水果沙拉减肥，选择油醋汁而非千岛酱，控制热量:
流行的为沙拉调味的油醋汁，是由橄榄油和黑醋调成的，是十分健康又低热量的酱汁。应该尽量不添加千岛酱，因为千岛酱的高热量会把蔬菜沙拉的低热量抵销。
十二
把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。蔬菜沙拉
十三
将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀即可。
十四
1材料:紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱。喜欢吃其他蔬菜的朋友可以放其他蔬菜或者是鸡蛋。
2紫甘蓝和包菜去掉中间部位，因为中间部位比较硬，不太好吃。
3切成细丝，喜欢切成小片也可以，依据个人喜好。
4胡萝卜也切成细丝。
5根据个人口味加入适量的沙拉酱。[1]
十五
将适量土豆、胡萝卜、鲜黄瓜洗净，土豆、胡萝卜去皮煮熟，黄瓜去籽，然后将以上原料切丁。
取3个鸡蛋去白留黄放入碗中，放入少许精盐、糖搅匀，再放入100~200克沙拉油(如没有沙拉油可用熟花生油代替)，边搅边倒入碗中，搅时顺一个方向，并放入少许醋精、凉开水，一并搅打。一直搅到油、蛋、醋、水融为一体，再加少许芥末粉，即成为蛋黄酱，一次用不完，可下次使用。最后把50克奶油(可用牛油或牛奶代替)，蛋黄酱和少许味精、精盐、辣椒酱、白胡椒粉撒在备好的菜丁上，调拌均匀即成。[2]
十六
原料
黄西红柿50g、紫甘蓝70g、生菜100g、胡萝卜丝80g、葡萄干50g。
调料
番茄沙司20g、马乃司50g、盐0.2g、胡椒粉0.5g、糖2g。
制法
将黄西红柿切角、围入盘边，中间放紫甘蓝、胡萝卜丝、加入葡萄干，用马乃司挤成网格花纹即可，食用时浇上用番茄沙司、马乃司、园葱碎、糖、盐、胡椒粉调制的汁搅拌均匀即可[3] 。
营养功效
水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素，都有其营养价值，缺一不可。例如:维生素A可以提高机体抗病能力，特别是呼吸道抗感染能力的作用。维生素B和维生素C，可提高机体内各有关代谢过程，增进食欲，健全肺部和血管等组织功能。