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Q1:如果蛋白质含量超标会怎么样?
如果蛋白质超标的话会损害肠胃,使骨质变脆,同时还会增加肾脏的负担,因为肾脏要排泄进食的蛋白质,而分解蛋白质时会产生大量的氮素,这样就会增加肾脏的负担,再就是摄入过量的蛋白质还会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积。
Q2:蛋白质超标了怎么办啊
哪有蛋白质超标这种说法,蛋白质在胃里要消化成氨基酸,怎么会对人体产生危害?你看错了吧!WWW.Y∴IJiTAO.cOM
Q3:素食者会蛋白质不良吗?怎么补充蛋白质呢?
素食主义
素食主义是一种饮食的文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者,这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物(包括海鲜),包括动物油、动物胶。
素食主义分类1、全素(不食用任何动物性食品,包括海鲜、动物奶以及蛋类)
2、蛋素(不食用任何动物性食品,包括海鲜、动物奶。但是食用蛋类,如鸡蛋)
3、奶素(不食用任何动物性食品,包括海鲜、蛋类。但是食用动物性奶及其制品,如牛奶、奶酪)
4、蛋奶素(不食用任何动物性食品,包括海鲜。但是可食用动物奶及其制品和蛋类)
素食者蛋白质的来源正常人体蛋白摄入在55-65g,重体力劳动可适当增加摄入。
素食主义蛋白来源主要以下4个方面:
1、谷薯类蛋白(包括杂豆类):谷物类蛋白含量约在7-15%,由于谷物类蛋白氨基酸比例分布不均,导致谷物类蛋白利用率下降。解决办法:谷类、豆类混合食用,提高蛋白质的利用率。
2、大豆蛋白:大豆类食物蛋白质含量一般在30%,氨基酸评分相对较高,较符合人体氨基酸模式。豆制品吸收率较高!可适当增加食用。
3、蛋奶类:蛋奶类含有优质蛋白,符合人体氨基酸模式,吸收率较高(95%左右),可适当增加食用。
4、坚果类:蛋白含量在12-25%,坚果类主要含有丰富不饱和油脂,同时也含有部分较为优质的蛋白。可以适当增加摄入量来补充蛋白质的摄入。
由此,可以看出,若日常饮食不注意营养食物选择,全素食者易蛋白质摄入不足。蛋奶素是最不易蛋白质摄入不足的素食主义者。
建议:全素食者日常增加大豆类食物和坚果类食物摄入。有经济条件的蛋素奶素或者蛋奶素人群,可以以蛋、奶为蛋白质的额外补充!
素食主义:做好营养健康饮食规划,一样可以健康生活下去。养生重在营养均衡,满足人体所需!
感谢您的阅读,希望我的回答能让您有所收获!
Q4:蛋白质过高会怎么样?
1、蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积。
2、一旦蛋白质在体内转化为脂肪,血液的酸性就会提高,这样就会消耗大量的钙质,结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了,使骨质变脆。
3、肾脏要排泄进食的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。
拓展资料
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后,合成人体所需蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中。
因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。
蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸,品质优良的蛋白质统称完全蛋白质,如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质,植物中的大豆亦含有完全蛋白质。
缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质,如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。
蛋白质在胃液消化酶的作用下,初步水解,在小肠中完成整个消化吸收过程。
氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞,是由主动运转系统进行,分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。在肠内被消化吸收的蛋白质,不仅来自于食物,也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等,每天有70g左右蛋白质进入消化系统,其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋