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黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
另外黑豆只有黄仁和绿仁的（白仁黑豆是黑芸豆，要谨慎购买）.淘宝的山丫头的黑豆不错，是山里农民自己种的，农民的东西吃的放心
1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁
其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。
所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来
黑豆泡水后是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。所以通过这样的方式也可以轻松辨别自己买来的到底是黑豆呢还是黑芸豆呢。
从网上看，好像绿仁黑豆在东北种得量很大，有人竟然种500亩！！！
黑芸豆，在网上找了半天也找出来，这个黑芸豆到底是在哪里种的。产地不明，所以大家要谨慎购买黑芸豆。
虽然黑芸豆价格便宜，但是那天吃出病来，得不偿失。
黑豆和黑芸豆怎么区别？ 1.从外形上看，黑豆圆润，黑芸豆扁长，呈椭圆形。 2.黑豆种脐不明显，黑芸豆种脐则有明显的白色带。 3.切开之后可以看到，子叶为米白色的是黑芸豆，黑豆的子叶只有黄色和绿色两种。 4.黑芸豆属于菜豆，淀粉含量高，不适合做豆浆。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，可以磨出“黑豆浆”，喝“黑豆浆”的好处是清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 5.泡水后，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黄绿色的瓤，而且泡过黑豆的水颜色浅，黑芸豆泡水后掉色掉得厉害。 黑芸豆的特点就是种脐是白色的，豆子是扁的，切开里面的瓤是白色的，一泡爱掉色。”
黑豆个头大些而且很饱满，表面乌黑，没有光泽，豆瓣里面是绿色的；黑芸豆个小而且扁，表面黑亮黑亮的，豆子里面是白色的。
黑小豆也就是黑芸豆，芸豆学名菜豆，蝶形花科菜豆属。芸豆营养丰富，可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
区别一：大小不同：黑豆色黑形小,属于大豆类的,和黄豆一样,脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆大,属于淀粉豆,含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类。
区别二：内仁颜色的不同：黑豆与黑芸豆的内仁也是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。
黑豆简介：黑豆(俗称黑小豆)有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药、食俱佳。中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。黑豆能够健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,治风热,活血解毒;止盗汗,乌发以及延年益寿。
黑芸豆简介：黑芸豆，又名黑饭豆、黑芸豆、乌饭豆、乌青豆。民间多称黑小豆和马豆，因它色黑形小故称黑芸豆，蝶形花科菜豆属。黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
黑豆与黑芸豆的区别就成分来说是有很大区别：
就煮熟之后的味道而言，黑豆和黑芸豆的差别也很大
黑豆在煮熟之后呢，黑豆汤是类似于红糖水的，而且有清香的味道，吃起来的时候呢，有韧劲。而黑芸豆在煮熟之后，煮过的黑芸豆的水是墨汁黑，这个是一些淘宝上的买家朋友反映的。因为山丫头家这里没有黑芸豆，所以，山丫头也没有见过黑芸豆煮了之后那个水是什么样的。所有的芸豆，在煮熟之后，吃起来都会发沙。所以黑芸豆在煮过之后呢吃起来会发沙。
黑豆和黑芸豆的黑皮的区别？这个山丫头还真不知道，因为山丫头没有那些研究的东西，所以说不能给大家提供一些参考的意见。
但是就煮过之后，虽然都是黑皮，黑豆是红糖水；黑芸豆是墨汁。那么，这两种黑皮之间应该有很大的不同吧。
如果大家对黑豆和黑芸豆的区别还不是很明白的话，请参考山丫头的这篇文章
辨别假黑豆要靠吃如果大家没有见到过长在地里的黑豆是啥样的，请参考山丫头的这篇文章：
山丫头黑豆--与众不同
里边有地里生长的黑豆的照片，还有黑豆一被碾下的照片。喜欢山里人家在山梁上种出来的黑豆的朋友，请到（）看看山丫头家的的黄仁小扁黑豆