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不会!各个地方的粽子不一样,做法也有所不同。不过包粽子时,最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材,调味料少一点,或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入胡萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加普通大米,增加粽子的纤维。
不管是肉粽还是甜粽,热量确实都还蛮高的,一般都在300千卡以上。而且除了热量高之外,因为粽子一般都是糯米做的,所以还会比较难消化。但是哪怕知道粽子完全不利于减肥,但我还是停不住对五芳斋肉粽的热爱啊!
一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。在购买粽子时,不妨关注粽子的包装上表示的营养成分,营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量,但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素,正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。
一个粽子用1两糯米做成,则含能量174千卡;如果是肉粽,能量还会更高的
端午节即将到来,营养师呼吁民众,粽子别吃过量。一个粽子就超过500大卡,若一餐吃2个,至少要慢跑16公里、或健走18公里、或骑自行车40公里才能消耗,一餐放纵吃太多,一整天热量破表,对肠胃也不好。
营养师建议,糯米可以将一半换成五谷米,有油质的三层肉改成猪后腿肉,咸蛋黄换成南瓜,花生换成脆笋,热量瞬间减少一半。
不少民众喜欢吃咸粽子沾砂糖,但一汤匙砂糖15克有188大卡,若改成蜂蜜,热量立刻减少70大卡。
添加五色蔬菜、甜椒做成粽子的色拉前菜,吃完粽子加上一杯无糖绿茶。也不容易胀气,增加肠胃负担。
一个肉粽子的热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由 400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量端午节即将到来,粽子别吃过量。一个粽子就超过500大卡,若一餐吃2个,至少要慢跑16公里、或健走18公里、或骑自行车40公里才能消耗,一餐放纵吃太多,对肠胃也不好。