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百花蜜吧，我觉得这个可以，之前我也有在蜂采露这找了一瓶，现在还有在泡着呢
不需要什么特殊的，普通的就可以
自制蜂蜜柚子茶的方法：1.首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2.用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。
3.用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。 材料/工具
柚子：1个;
蜂蜜：500克; 冰糖：100克; 食盐：1勺; 柠檬：半个;
自制蜂蜜柚子茶的做法 取约四分之一的柚子皮，切成细丝(白色部分不要，会很苦的) 剥出所有的柚子肉备用
切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时
腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味
把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌
熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉
放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存（想喝的时候，用温水冲泡）
千万不要尝试自制柚子茶，不要相信网上乱七八糟的自制方法。我自己试过了，无论是用白糖、蜂蜜还是冰糖;不论是普通蜜柚还是胡柚，出来的成品都是奇苦无比。不要浪费材料了。
好喝还能美容
用什么柚子好
正宗的韩国蜂蜜柚子用的是一种黄金柚子，它是韩国独有的特产，我们国内暂时很难买到的。但是，百折不挠的资深吃货们发现，产于赣南的沙田柚子绝对是制作蜂蜜柚子茶的首选，它个小皮薄，果汁充足而且象蜜一样的甜，口感也特别的好。如果买不到沙田柚子，还可以用胡柚来代替，这种柚子也是个头比较小，但皮色金黄漂亮，果肉鲜嫩好吃，而且其维生素C的含量在柚子中是最高的。
至于其它品种的柚子，目前还没有发现比较适合制作蜂蜜柚子茶的，有些是果肉不够甘甜好吃，有些是柚子皮不适合食用。用什么蜂蜜好
制作蜂蜜柚子茶的最佳选择是洋槐花蜜等香味较淡的蜂蜜，因为这种蜂蜜香味较淡而且比较清香，而香味较浓郁的桂花蜜类是不推荐使用的，假的蜂蜜更是不推荐了。