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羊肉同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康。
白菜可以和豆腐、羊肉一起吃。可以温阳散寒、益气补中、清热利尿。
这里重点说一下羊肉:性温、味甘、具有益肾气、温肾阳、暖脾胃、补中气的作用。唐代食医孟洗用“白羊肉半斤,去脂膜,切片,以韭菜食之,三日一度,益肾气,强阳道。”明代李时珍也用“肥羊肉一腿,煮烂,食汤及肉,治五劳七伤虚寒。”男子更年期出现脾肾阳虚综合征,食之最宜。
白菜、豆腐、羊肉一起吃的做法:
将羊肉1斤去脂膜,切成块,冷水下锅,放3—5片姜片,大火烧开。
将羊肉取出,放入足量开水中,再放入3—5片新的姜片,少许花椒、葱段,大火烧开,转入中火。
待羊肉快熟时,放入少许盐调味,放入1斤豆腐块,继续煮。
豆腐也筋道了,再放入1.5斤白菜,同煮。白菜熟了,再放入少许盐,调味,出锅即可。
能啊,涮羊肉每次专门点豆腐呢
羊肉和豆腐可以一起吃的,可以做成萝卜豆腐羊肉汤进行食用,具体方法如下:
准备材料:羊肉片复 200克、青萝卜 一个、豆腐 一块、胡萝卜 半根、大葱 一段、大料 一个、香菜 一根、油 10毫升、盐 15克、味精制 3克、味极鲜 5毫升、胡椒粉 2克、姜 一块。
1、豆腐切厚片。
2、青萝卜,胡萝卜切厚片。
3、姜,葱切片,与大料一起待用。
4、香葱切段,百葱叶切细葱花。
5、炒锅点火入油烧热,入葱姜,大料爆香,入萝卜片翻炒,加入味极鲜度炝香。
6、加入适量热水。
7、加入豆腐,干粉条,知调入盐,胡椒粉。大火烧开,改小火炖10-15分钟。
8、待粉条变软后,下入羊肉道片,轻烫一分钟左右,调入味精,关火。
9、汤盆里再加入少量胡椒粉。
10、炖好的汤菜盛入汤盆中,撒上葱花,香菜,这样萝卜豆腐羊肉汤就完成了。
羊肉可以和豆腐一块儿吃的。 羊肉不能和以下这些食物一块儿吃:1、羊肉+茶:便秘 2、羊肉+醋:内热火攻心 3、羊肉+豆瓣酱:功效相反 4、羊肉+奶酪:不良反应 5、羊肉+荞麦:功效相反 6、羊肉+南瓜:易生黄疸和脚气 7、羊肉+西瓜:中毒 8、羊肉+鲇鱼:中毒 9、羊肉+梅干菜:胸闷 另外:羊肝+花椒:伤五脏 ; 羊肝+红豆:中毒 ; 羊肝+竹笋:中毒; 羊肝+猪肉:心闷;