猪肉和牛羊肉的营养

食物与食物之间不能去比较谁更营养，只能说谁更加适合自己，适合于自己所处的阶段。

像减肥的人群，就建议吃牛羊肉，因为牛羊肉中肉碱含量比较多，羊肉是牛肉的3倍。肉碱大家可能陌生，但是左旋肉碱大家一定听过，就是这个东西。肉碱是可以增加脂肪燃烧供能的，可以帮助减肥。

对于高尿酸患者来说，牛羊肉吃起来就不怎么方便。因为建议高尿酸患者在烹饪所有肉之前都先焯几次水（因为焯水是祛除嘌呤的最佳方法，一般焯水2-3次就可以减少50-70%的嘌呤），牛羊肉焯水之后再次烹饪不是很方便，而猪肉就不一样了。

总之，长期吃一种肉都是不合理的，每一种食物都有自己所含有的营养素比例，要想合理饮食，就需要交替的去吃。

希望对大家有用。

Q2：为什么中国不吃牛羊肉而吃猪肉，猪肉没营养啊

不是不吃。而是牛羊肉贵啊

Q3：猪肉和羊肉和牛肉和鸡肉的营养比例。

猪肉(里脊)的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 70.3 能量(千卡) 155、能量(千焦) 649 蛋白质(克) 20.2 脂肪(克) 7.9、碳水化合物(克) 0.7 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 55、灰份(克) 0.9 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 5 硫胺素(微克) 0.47 核黄素(毫克) 0.12、尼克酸(毫克) 5.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.59、a-E 0.48 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0
钙(毫克) 6 磷(毫克) 184 钾(毫克) 317、钠(毫克) 43.2 镁(毫克) 28 铁(毫克) 1.5、锌(毫克) 2.3 硒(微克) 5.25 铜(毫克) 0.16、锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 842 亮氨酸 1505 赖氨酸 1623、含硫氨基酸(T) 502 蛋氨酸 502 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 1362 苯丙氨酸 748 酪氨酸 614、苏氨酸 770 色氨酸 227 缬氨酸 854、精氨酸 1170 组氨酸 701 丙氨酸 1102、天冬氨酸 1601 谷氨酸 2818 甘氨酸 725、脯氨酸 678 丝氨酸 695、
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。
羊肉各种营养成分表
脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 钾 108毫克
灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克
磷 145毫克 锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 6毫克 硒 6.18毫克
维生素E 0.53毫克(每100克含量)
牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。儿童0家教0幼儿0教育
每100克牛肉中含有蛋白质20．1克，脂肪10．2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0．9毫克，维生素B10．07毫克、维生素B20．15毫克，烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全性蛋白质食品。
鸡肉的营养分析可以得知：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1。2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。

Q4：请问牛羊肉的营养价值一定比猪肉高吗？

应该这说:牛羊肉，一定比猪肉营养价值高！我个人觉得，猪＜牛＜黑猪＜山羊

。首先:羊肉.羊肉是热,阴多阳少的人应该多吃点. 相同质量的猪肉和牛肉对比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；二，脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的钙铁锌……、等微量元素都比猪肉高。所以，吃牛肉比吃猪肉好。 羊肉比牛好，还有，国际营养学会报告中指出：动物越小，蛋白越好。相对于体量较大的牛来说，猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。 但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后，急性催肥滥用抗生素，头孢……吃了这肉，可是对人体不小伤害，还有不法杀猪卖肉的，杀猪三个小时前，给猪嘴里打水，然后给猪嘴里，耳朵，肛门打胶，让水渗到猪肉里，增加猪的体重，从而卖更多的肉，所以在现实生活中建议选择羊肉。WWw.YIJItao:.cOM