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1,松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。 2,辽宁、黑龙江(牡丹江地区)、吉林 、安徽 、台湾、四川、甘肃 、山西 、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区均有分布。 3,甘肃也有松茸。 4,松茸的外形与伞相似,其菌盖呈浅褐色,菌柄呈米白色,越是新鲜的松茸,色泽越鲜明,有纤维状的茸毛片,而它的菌肉肥厚白嫩,质地细密,有一种独特的浓郁香味,口感如鲍鱼般润滑爽口,鲜美至极。 扩展资料:松茸的营养价值 A:提高免疫力,长期食用松茸可以提高人体的免疫力,改善身体体质。 B:抗癌抗肿瘤,松茸有一种物质叫做松茸醇,可以杀死癌细胞以及抑制癌细胞的再生,常吃松茸也可以有效的预防癌症。 C:保护肝脏,肝脏是人体自我排毒的重要器官,而松茸能够有效的保护肝脏,因此松茸也有加强身体排毒的功效。 D:抗衰老,松茸有抗衰老和美容养颜的功效,女性适合多食用。参考资料来源:百度百科—松菌 参考资料来源:央视网—史上最全松茸知识,种类、辨别、挑选方法都齐了!
松茸(Tricholoma Matsutake [S。 Ito et Imai] Sing)属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。 中国、日本和朝鲜。国内分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、山西、湖北、四川、贵州、云南、西藏、台湾等地。
云南省分布在丽江、中甸、德钦、鹤庆、兰坪、大理、巍山、剑川、邓川、洱源、楚雄、元谋、禄丰、姚安、禄劝、武定、嵩明、曲靖、昆明、永胜、腾冲。 在云南松茸常单生至群生,分布于海拔1600-3200米的温带,寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。
与东北的生于红松、赤松中略有不同。多生于20-50度山坡上,土壤中性,有深厚的腐殖质。与云南松、华山松、栎属的须根发生共生关系,形成菌根,菌根常形成蘑菇圈。 生在大松树与栎树、杜鹃等密林中的缓坡上,一般6-11月间出菇,8-9月间为出菇旺季。
在云南出产橙盖鹅膏的地区多出产松茸。与松属、云杉属、冷杉属、铁杉属的一些树种形成的外生茵根关系。
松茸在国内知道的人并不是很多,因为松茸大部分都是出口日本,不过在《舌尖上的中国》之后,松茸的身价就完全不一样了,在国外,松茸的价格可以卖到500-700左右,对于国内的餐厅来说,只要一份烤松茸,价格就可以卖到1600的样子。
但是这个时候很多人就会问,松茸真的有那么好吗?为什么松茸会这么贵?
仅仅就因为有营养,就可以这么贵吗?
如果松茸要是按照一般的保健品来说的话,营养成分是不会这么高的,比如说,干的松茸里面含有蛋白质含量,是100克里面有20克的样子,这个含量要比鸡蛋的含量要高,那么就和鸡蛋的含量就差不多。
那么这个样子的话,我们吃干的松茸还不如吃几个鸡蛋。松茸的脂肪含量少,所以对于一些高血压的人来说,是适合食用的。
松茸贵为什么
松茸最主要的是鲜,松茸中含有一些鲜味物质和芳香物质,比如有鲜味的氨基酸和核苷酸。松茸的产量少,并且生长的速度很慢,要在5到6年才可以长出来,物以稀少为贵,松茸都是以人工采摘的,并且是无法人工种植的,产地的范围小,因此时没办法大量培育的,所以,松茸贵,跟这个是有很大的关系的。
松茸味道鲜美,营养丰富,对于这份来自于大自然的馈赠,我们都应该尝尝。