家常腌制萝卜干的做法

Q1：家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么，怎样腌白萝卜好吃又脆？

白萝卜本身就是一个非常可口的蔬菜，如果把它制作成酸萝卜，把它当零食吃，非常好吃，下面我就教大家做一下腌制酸甜萝卜的做法

首先我们先把白萝卜洗干净，把白萝卜皮去掉，切，把白萝卜切成段，6到10厘米长，然后再把一段段的切成两半，再切成片，切片要切3到5毫米的厚度

，当然切成条也是可以的。

把切好的白萝卜片装在一个筛子里面，要有那种可以漏水的筛子，然后撒上盐，撒均匀一点，把它放置5到10个小时，撒上盐是为了更好把白萝卜的水分除去掉。十个小时过后，用一个可以密封好的罐子装白萝卜片，把白萝卜片全部倒进去，然后倒半瓶醋，多放一点糖，看个人的爱好，把盖子盖好。一般过上三四天就可以吃了。

吃的时候吃多少拿多少出来，剩余的把盖子盖好，不要让它透气，把白萝卜片拿出来以后，吃一下，想吃甜的就还可以放一点糖进去，想放辣椒的也可以放点辣椒，非常好吃，清脆可口。谢谢大家的观看

Q2：干的做法，腌萝卜干怎么做好吃，腌萝卜干的家常做法

菜谱简介
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3??4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

Q3：脆口萝卜干的家常做法，怎么做脆口萝卜干好吃，家庭

食材红皮萝卜适量、盐巴
我买的是红皮萝卜，这种萝卜晒出来口感比较脆，选用其他萝卜也是可以的
首先买回来的萝卜洗净。把萝卜切成均匀的长条块，一般二指到三个手指宽即可，不能把萝卜条切得太细太薄，否则做出来的萝卜干就会韧，不脆爽
切好的萝卜，先晾晒一天，以去除部分水分，并让萝卜柔软方便腌制的时候容器盛装。
注意，切萝卜的菜刀不能有油腻。
这是晒了一天后的样子，软软的，对折不会断就可以了
准备一定量的粗盐，市场上还有做咸菜专用的粗盐，没有的话用普通的盐巴也可以
加盐进去，然后搓衣服一样使劲搓，直到萝卜都完全柔软，这时候会有少量的水分渗出，倒掉即可
然后平铺开来，让太阳晒一天
晾晒过程中，每天要在太阳公公落山还没有露水前收回来，密封存在保鲜盒里，
第二天拿出来继续晒，如此反复，直到彻底晒干就可以了
晒了2天左右，萝卜干的香味就出来了，还带着阳光的味道

Q4：怎么腌制五香萝卜干的家常做法视频讲解

材料
萝卜，芝麻，五香粉
做法
1.拔下一部分小萝卜洗净。煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味，把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些
2.把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了，我不喜欢太干的，可以尝一下，觉得可以了就行
3.五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉，揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好
4.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合。到这里，迷你型的五香萝卜干就做好了
5.如果做的不是很咸，放进冰箱里保存，也可以放很久，我做的这些吃了一个月，后一周还放在室外，也没事的

Q5：原味萝卜干家常做法，正宗原味萝卜干怎么做

材料
圆萝卜Turnip连皮约420克 海盐　1TBL
做法
一、削皮，切成片，吹至两边表面干爽；
二、将萝卜放入一大盆，放1TBL的海盐，搅拌均匀，让其煞出水分，盖盖子，放在避炉旁是让其温暖些盐容易进去和盐分子活动些，在此过程中，一两小时左右需倒出盆底的水；
三、等到倒不出水了，就放在平的盘上晒干或烘干，现在是冬天，偶然下雨，晒干的可能性不大，只能是烘干了，如果是家里中央空调的，可放在空调风口的下面，刚好俺家里有小暖气机，放在它旁边正好，一直吹至干为止。如果在国内的北方，可放在供暖气的旁边。烘得干些，保存时间就长时，烘好后用密实袋或罐放为佳。