猪血和什么一起炒好吃

推荐 美食 2018-12-25 04:23:09 3744

本文收集整理关于猪血和什么一起炒好吃的相关议题,使用内容导航快速到达。

内容导航:

  • Q1:猪血和什么放在一块炒着好吃
  • Q2:猪血要怎么炒才好吃
  • Q3:猪血和胡萝卜在一起,怎么炒好吃?
  • Q4:猪血可以和什么一起炒
  • Q1:猪血和什么放在一块炒着好吃

    1、酸菜猪血汤
    原料:
    酸菜100克,猪血200克。
    辅料:
    姜片、葱花各少许,盐适量。
    做法:
    1. 酸菜洗净、切丝;猪血洗净,切成厚片。
    2. 砂锅置火上,倒入适量清水,把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中,大火煮沸,加盐调味后,撒入葱花即可。
    Tips:
    一招鲜:用酸菜水洗猪肠、猪肚,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
    口味翻新:如果在北方地区,尤其是东北,就可以把猪血换成血肠块,新鲜的猪血灌入猪肠中,添加一些葱花及调料,吃起来味道纯正口感绵厚,不影响瘦身功效。
    特色:
    酸菜能增进食欲,健康的瘦身概念决不是单纯的节食,有效调节身体对营养的充分吸收,猪血则能消除肠内胀气,通利大肠,而且富含铁质,可以防止缺铁性贫血。这道汤有助于消化的同时,促进女性生理经期流失的铁质还能有效补充,可以说是瘦身不减营养的好汤。但干肾病患者不宜常吃腌渍类的酸菜。
    2、猪血豆腐
    做法:1、准备;将豆腐和猪血切片,用开水烫过杀菌。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉。
    2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成。
    (猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血)
    3、绿波猪血汤
    原料:
    菠菜3棵,猪血100克。
    辅料:
    葱段10克,盐、香油各适量。
    做法:
    1. 菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。
    2. 锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
    3. 将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
    Tips:
    一招鲜:准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会儿,2~3分钟就可以了。因为:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,涩味也被去除了。
    口味翻新:变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料,加些虾皮就有海鲜味道,滴几滴辣椒油又变成辣味汤,还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。
    特色:
    猪血、菠菜都是补血的食材,其中原产于高加索的菠菜,性甘、冷,具有下气、润肠、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝菠菜猪血汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。
    4、猪血炒青蒜
    猪血炒青蒜
    材料:猪血块400克,青蒜3根,高汤3-4杯
    调味料:油2大匙,鸡精,盐,酱油各1小匙
    做法:1猪血切4厘米见方大小的片状;青蒜切斜段
    2热油2大匙爆香青蒜,捞出青蒜,再加入猪血块拌炒几下,倒入高汤闷软血块,放下青蒜,加调味料调味后收干汤汁即可。
    5、韩式猪血汤
    材料 :(1)猪血一块切粗丁,(2)蕨菜/梅干菜/杏菜,(3)豆芽菜/葱花/辣椒/蘑菇/蒜蓉/姜蓉各适量。
    调味料 :高汤半锅,韩国辣豆酱(SSAM JANG)一大匙,韩国甜辣酱(GOH CHU JANG)一大匙,老抽一大匙,糖/味精少许。
    做法 :清水三饭碗,加姜片,葱段,料酒烧开。放入猪血块烫熟,捞起冲洗干净备用。
    高汤烧开,放入材料(2)煮40分钟至熟烂;加入猪血,其它调味料,材料(3)烧开后焖煮五分钟即可。WWW.Y+IjitAO.coM

    Q2:猪血要怎么炒才好吃

    材料
    猪血450公克,酸菜80公克,韭菜40公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒少许
    做法
    1.猪血切条状泡水沥干;韭菜洗净切段;酸菜洗净切丝,放入少量水泡5分钟沥干,备用。
    2.取锅烧热后倒入3大匙油,放入蒜末爆香,加入作法1的猪血条略炒一下,再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可

    Q3:猪血和胡萝卜在一起,怎么炒好吃?

    韭菜炒猪血
    原料:猪红(猪血)、韭菜、小许白菜叶、胡萝卜和蒜末
    1. 将猪红(猪血)浸泡于清水中1小时左右。捞出切小块备用。韭菜洗净,切段备用。
    2. 取小许白菜叶,将叶头切细丝,胡萝卜切细丝(今天家里没有胡萝卜了,Anna就用了一点西红柿代替)备用。
    3. 油锅烧热后,下白菜丝和蒜末爆出香味,锅内加入大勺开水,下猪红(猪血)、鸡精、盐加盖2~3分钟。
    4. 开盖后加入切好的韭菜和胡萝卜丝(西红柿丝),掂勺(因为猪红-猪血易碎)拌匀,韭菜脱生即可出锅,出锅时也可再加小许味精。

    Q4:猪血可以和什么一起炒

    用料
    主料猪血1块
    辅料韭菜1小把
    调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克料酒少许
    韭菜炒猪血的做法
    1.猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)
    2.韭菜择好,洗净切段,葱姜切末
    3.起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可

    相关文章
    吃猪血有什么好处和坏处2019-01-07
    生猪血怎么做好吃又嫩2019-03-04
    猪血怎么做才嫩才好吃2019-03-13
    猪血怎么做好吃又简单2019-06-15
    羊血和猪血哪个补血好2019-07-02
    猪血不能和什么一起吃2020-02-24
    为什么晚上不能吃猪血2020-03-23
    猪血和豆腐怎么做好吃2020-04-06
    猪血可以和什么一起吃2020-05-22
    猪血可以喝酒一起吃吗2020-05-30