羊血和猪血哪个补血好

Q1：猪血、牛血和羊血哪个好吃？

我国是一个人口大国，也是一个饮食大国，能吃的东西我们都能做成美味，这其中就包括动物的血液。日常生活中最常见的应该是猪血了，因为猪肉本身就是占比最大的肉类，而牛血和羊血是比较少的，三者虽说都是动物血液，但是在味道和功效上面还是有一些差异的。

我个人比较喜欢吃猪血，觉得猪血比牛血和羊血都好吃，可能这也跟生活习惯有关吧，因为从小接触猪血以及猪血制品最多，所以习惯了吃猪血。

猪血，我们这里也叫做猪红，也有人说是血豆腐，是猪血液的凝结物，所以只能说吃猪血，而不是喝猪血。猪血我们在过年的时候杀年猪用来做血肠，其实我们这里叫做“榔棒”，就是用糯米加八角五香粉等香料混合，然后填充到小肠里面，进行晾晒。晾晒干水分后用来蒸着吃或者炒着吃都非常香非常好吃，除此之外，猪血还可以直接用来烫火锅，嫩滑爽口，也可以用来做汤，都很新鲜营养。猪血含有的蛋白质比猪肉还高，不过猪血也不要多太多，因为血液中含有一些新陈代谢废物，人体食用过多会给身体带来负担。

接下来就是牛血和羊血，牛血和羊血之所以在生活中见得比猪血少，很重要的一个原因也是因为牛肉和羊肉没有猪肉占比大。而且就拿牛血来说，牛血的腥味比猪血要重，气味相对于猪血来说要难闻一些，而且很多人不会处理或者说不会做牛血，这样吃得人就比较少了，且牛血的采集难度应该是比猪血大的。而羊血对于猪血来说又多了一份膻味，羊血有些热性，不过羊血有一个好处，那就是羊血比猪血嫩，这个是真的。晚上刚吃的羊肉粉，里面就有羊血块，很嫩，口感很好，羊血和猪血的营养价值其实都差不多，牛血也一样，在营养价值这一块差不了多少。

羊血具有解毒，止血，祛瘀的功效，而牛血具有健脾补中，养血补血的作用，猪血则可以美容养颜，提高免疫力和延缓衰老等功效。猪血，牛血，羊血都可以补充铁元素，但是三者都不宜与黄豆等豆类食品同食，不然会有身体不适的风险。这三种血都比较好吃，我个人习惯吃猪血，另外就是羊血，牛血则排在最后了。

Q2：猪血和羊血的区别是什么？

猪血的营养价值

1.猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

2.猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

3.猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

4.猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

5.猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

6.老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

羊血的营养价值

1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；

2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。适合的人群

一般人群均可食用，每次约50克。

食用建议

羊血食疗应用选例《圣惠方》，治吐血，衄血，积日不止：取新羊血，热饮1～2小盏。

化学成分

主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纤维蛋白。

羊血豆腐(羊血凝块)的组成，每100克约含水分82克、脂肪0.5克、蛋白质16.4克、碳水化合物0.1克。

Q3：吃猪血，羊血，可以补血吗

你好！论营养当然是羊血营养高，容易上火，脂肪高。猪血含铁等微量元素高，另外有净化血液中灰尘及肠道杂质等等，对缺铁性贫血有一定效果。

Q4：羊血和猪血哪个补血好 猪血和羊血的区别

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
羊血性平、味咸，入脾经；
有活血、补血、上血化瘀之功用；
主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
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