剩下的饺子怎么做好吃

Q1：饺子馅怎么做好吃

猪肉大葱水饺做法 以下的水饺分量约为30个
步骤 一、馅料 1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中； b．加入一勺盐拌匀静置10分钟； c．用手捏搓大葱； 2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。 3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g 1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法 水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅 2． 对折，捏牢中间的面皮 3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法 1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开 3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。 加点芥末，开胃的很哦。

Q2：剩下饺子馅怎么做好吃

巧用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹的做法
巧用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹
看着这形如卵石，颇似浑沌之象的一大陀饺子馅，扔掉了怎么能忍心呢，哈哈。其实每次包饺子，多多少少我都会剩下些东西，怎么处理这些边角余料呢？这个用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹，就是非常不错的选择。
细滑的蛋羹，搭配韭菜虾肉的鲜美，这个简单又淳朴的搭配，却是一番自然随意的家常好滋味。
三鲜肉蛋羹做法：
1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水，打散。保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀，这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟，就可以了。吃的时候可以按个人的口味，淋些酱汁，鲜美的虾肉蛋羹就做好了。

Q3：剩下的饺子馅应该怎么处理？

饺子是中国人非常喜欢吃的东西，尤其是在北方，饺子格外受欢迎，街上出现了各种各样的饺子馆，每次去吃饺子的时候都能看见里面有很多人在吃饺子，不过外面的饺子包的再好吃，也不如自己在家做的饺子好吃，更多的人喜欢自己在家包饺子吃。

说到包饺子很多人都会遇到一个比较尴尬的问题，要么是面和多了，要么是饺子馅拌多了，剩下面还好说，可以做成饺子皮直接下锅煮着吃，但如果是饺子馅剩下的话，很多人可能当时不会扔，但是隔个一两天不知道怎么做，最后还是会把剩下的饺子馅扔掉。

其实剩下的饺子馅只要稍微加工一下就会变的很好吃，与其扔掉了浪费，还不如利用起来，那么剩下的饺子馅应该怎么处理呢？其实剩下的饺子馅可以用来做打卤面，如果是肉馅的话，还可以做类似于麻辣面的汤汁，素馅的比较简单，在锅里面翻炒一下加点淀粉水就可以做成卤子了。

如果是肉馅的话，可以在锅里加入少许的油，然后倒上一点豆瓣酱，最后将剩下的肉馅倒进锅里跟着翻炒，等肉馅变色了之后加入少量的醋，然后倒一碗水就可以了，等到水开了就可以放面条了，其实也很简单，喜欢吃辣味的朋友还可以加入点泰椒圈，以后剩下的饺子馅就不用再扔掉了。

Q4：素饺子馅怎么做好吃

一、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
……
素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。

Q5：萝卜肉馅的饺子怎么做好吃？

老话说"冬吃萝卜夏吃姜。"萝卜润肺祛痰，通气顺肠，秋冬多吃点萝卜有很好的保健作用。然而萝卜做菜味道一般，很多人尤其孩子不爱吃，但是做馅包水饺是个好方法，又鲜又香，吃不出萝卜那股特有的味道，让人不知不觉就能吃下很多。

萝卜肉饺子的做法:

1、面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中稍微偏硬的面团。盖住放一边醒着，做馅儿。

2、肉馅中放入葱末、姜末、生抽，倒入适量花椒水，搅拌均匀腌制一会。

萝卜喜葱，所以大葱可以多放一些，很提香。

3、萝卜去皮，擦丝。

4、坐锅烧水，水开放入萝卜丝烫一下。大火再次烧开即捞出，投入凉水中拔凉。

烫不烫看个人喜好。开水烫一下能去除萝卜的那股辛辣味，千万不要煮久了，否则萝卜煮烂了就不好吃了。喜欢吃萝卜那股辛辣味道和咯吱咯吱比较脆硬口感的，就省略这一步，直接将萝卜丝剁碎就行。

5、将萝卜丝捞出挤去水分，剁碎，放入肉馅中，再倒入适量花椒面、生抽、油，拌匀，加盐再次搅拌均匀。

6、将面团拿出来揉一下，你会发现面团比刚才柔软了，软而柔韧，几下就揉光滑了。切剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入多多的馅儿，皮薄馅大的萝卜肉水饺就包好啦！

7、坐锅烧水，水开放入少许食盐，下入饺子，煮至饺子浮起且变胖就熟了，捞起控水装盘，开吃了！

煮饺子时水赞宽，下饺子时千万不要贪多，否则煮出来的饺子不够利落。

Q6：包饺子剩下的馅怎么处理才能再做成好吃的？谢谢

.有的素馅可以炒成小豆腐..肉馅可以炸狮子头..或者可以做面条卤..搅点玉米面做舔沫..
但是饺子馅种类很多 也有的馅做什么都不合适 不知道你剩的是什么馅..
其实最好的办法是.....再和点面把馅包出来...或着再和点面烙馅饼...

Q7：剩下饺子皮怎么煮好吃

主料西红柿1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量鸡精适量葱花适量香油适量饺子皮适量
步骤
西红柿面片汤的做法步骤11.准备好所有的食材。
西红柿面片汤的做法步骤22.饺子皮切宽条。
西红柿面片汤的做法步骤33.西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。
西红柿面片汤的做法步骤44.炒锅到油爆香葱花。
西红柿面片汤的做法步骤55.倒入西红柿翻炒。
西红柿面片汤的做法步骤66.把西红柿炒软出汁。
西红柿面片汤的做法步骤77.在加入适量的清水大火煮开。
西红柿面片汤的做法步骤88.煮上5分钟后加入盐。
西红柿面片汤的做法步骤99.加入面片。
西红柿面片汤的做法步骤1010.煮上3分钟后加入少许鸡精。
西红柿面片汤的做法步骤1111.淋入蛋液。
西红柿面片汤的做法步骤1212.淋入香油。
西红柿面片汤的做法步骤1313.搅拌均匀关火。