炒豆芽的家常做法

推荐 美食 2019-06-11 05:56:07 926

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  • Q1:做法,清炒豆芽头怎么做好吃,清炒豆芽头的家常做法
  • Q2:炒豆芽头怎么做好吃,炒豆芽头的家常做法
  • Q3:做法,猪血炒豆芽怎么做好吃,猪血炒豆芽的家常做法
  • Q4:炒豆芽怎么做好吃,炒豆芽的家常做法
  • Q5:炒豆芽家常做法
  • Q1:做法,清炒豆芽头怎么做好吃,清炒豆芽头的家常做法

    将绿豆芽洗净。

    起油锅炒熟,下盐调味即可。

    Q2:炒豆芽头怎么做好吃,炒豆芽头的家常做法

    一、食材:
    主料:豆芽300g
    辅料:五花肉100g、青蒜1根、豆瓣酱适量、白糖适量
    二、步骤
    1.豆芽洗净完全沥干水分
    2.青蒜洗净切成段,叶子和茎分开
    3.五花肉煮熟
    4.稍微晾凉切片
    5.锅内放一点点油,将五花肉放入慢慢煸出油脂
    6.倒入白糖和郫县豆瓣酱炒出香味
    7.放入青蒜茎翻炒至半熟
    8.放入豆芽翻炒至断生
    9.放入青蒜叶子翻炒至变软
    10.品尝一下,味道应该足够了,如果嫌味道太淡,可以酌情加入一点盐和鸡精
    三、成品展示:

    Q3:做法,猪血炒豆芽怎么做好吃,猪血炒豆芽的家常做法

    步骤
    1.主要食材:猪血,豆芽,青蒜洗净。猪血切成块状。
    2.锅里放油烧热,放下拍扁的蒜头爆香,接着再倒入切好的猪血块。
    3.加入切碎的小米椒。
    4.猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。
    5.加入切成段的青蒜。
    6.加适量生抽。
    7.将熟时加调料(盐,味精)。再翻炒几下即可出锅。

    Q4:炒豆芽怎么做好吃,炒豆芽的家常做法

    清炒豆芽的做法:
    1、准备材料。豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配。
    2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分。
    3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香,脆,不出水。
    温馨提示:
    1、要想清炒豆芽,炒的爽脆是要预先焯水的的。
    2、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。
    3、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。

    Q5:炒豆芽家常做法

    原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。做法:1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。贴心提示:1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿,可以保持黄豆芽的脆嫩;2、葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄;3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解,可以事先尝一下再拌;4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以随用随取;5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜;6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,可能含有激素,千万不要食用。

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