怎样蒸芋头好吃又简单

美食 2019-06-22 19:11:40 3197

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内容导航:

  • Q1:怎么蒸芋头好吃又简单
  • Q2:蒸芋头怎么做好吃?
  • Q3:芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些
  • Q4:怎样蒸芋头糕
  • Q5:十分诱人的蒸芋头怎么做好吃又简单,做法
  • Q6:芋头怎么做既简单又好吃
  • Q1:怎么蒸芋头好吃又简单

    1、备好芋头,加入适量白醋细盐,微泡一会再洗干净;

    2、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制;

    3、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

    4、最后以筷子试一下成熟度即可。

    5、蘸酱油或是白糖都很好吃。

    食用建议:芋头最好蒸着吃。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。清炒芋头可加点虾仁,让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。

    芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。

    Q2:蒸芋头怎么做好吃?

    蒸着吃好吃。

    主料:芋头1000g。

    调料:食盐适量,酱油适量,白醋适量。

    具体做法:

    1、备好毛芋。

    2、加入适量白醋细盐。

    3、微泡一会再洗干净。

    4、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。

    5、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

    6、最后以筷子试一下成熟度即可。

    7、醺点酱油吃就很不错。

    Q3:芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些

    用料
    主料
    芋头500克
    辅料
    绵白糖
    30克
    红糖
    30克
    蒸芋头的做法
    1.
    食材:芋头
    2.
    芋头用清水清洗干净
    3.
    把芋头放入蒸锅里
    4.
    盖上锅盖,用中火蒸二十到三十分钟即可
    5.
    把白糖、红糖放入小蝶里面
    6.
    熟芋头剥去外皮,蘸糖即可食用

    Q4:怎样蒸芋头糕

    材料:

    芋头、粘米粉、白糖

    作法:

    1、芋头削皮洗净切丝

    2、把粘米粉倒碗里加白糖

    3、慢慢加水调匀

    4、加入切好的芋头丝调成糊

    5、拿一个碗里抹少许油

    6、把调好的芋头糊倒入

    7、锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块

    Q5:十分诱人的蒸芋头怎么做好吃又简单,做法

    主料
    芋头 :500
    辅料
    水 :适量
    具体步骤
    第一步
    1.芋头用水泡5分钟后搓洗。
    第二步
    2.洗干净的芋头。
    第三步
    3.蒸锅坐水,将芋头码上。
    第四步
    4.盖锅盖,中火蒸15分钟。芋头熟后不要马上揭锅,焖5分钟再揭锅。
    第五步
    5.蒸好的芋头。

    Q6:芋头怎么做既简单又好吃

    一、绿豆沙酿香芋(热情推荐)
    原料:芋头400g 绿豆沙4匙
    做法:将芋头去皮切块
    上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透;
    将芋头放入容器,用汤匙捣成泥;
    将芋头泥搓成丸子状,备用;
    锅内放半碗水,烧开后加入绿豆沙,改小火,用筷子将绿豆沙打散成糊状,淋在做好的芋头丸子上即可。
    冷食、热食均可,香甜软嫩
    二、芋头糕
    制作方法
    将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的,洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
    三、芋头糕第二种做法
    还可以将芋头切丁后,煮熟,捣碎(不需要太碎),加上糯米粉,加糖,揉成面团(如果干,加开水,烫过的糯米粉比较粘)。然后,将面团分批搓成直径1.5cm的小条,再将小条切成厚1.5cm的小丁,注意切好后,可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来,什么时候吃,取出象煮汤圆一样煮熟,加入到任何甜汤(比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等)里,都是香糯可口,有嚼头的!或者直接在汤里加糖(最好冰糖),也是非常好吃的!
    四、芋头扣肉
    原料:五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣
    调味料:
    1、酱油3大匙
    2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙
    3、水淀粉1/2大匙
    作法:
    1、五花肉先整块煮熟,取出后用调味料1腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。
    2、芋头去皮、切厚片,用油炸过捞出,五花肉切成芋头等宽的厚片后,用热油略炸,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
    3、入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。
    注:1、五花肉一定要选三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂抽除,吃起来不会油腻。
    2、炸好的五花肉立刻泡冷水,可使猪皮有弹性。
    六、火腿芋头汤
    火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
    七、芋头咸饭
    芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.
    1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.
    2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
    3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.
    八、奶油芋泥
    大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.
    九、糕烧芋泥
    芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克
    在锅里热猪油,放葱粒炸至金黄,捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。
    注:此菜的关键在于甜度要够,且芋茸不可有粒状,一定要幼滑。另外,一定要用大量猪油炒,这样才能带出芋茸的香味,而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

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