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Q1：芋头怎么保存可以不烂？
我家乡还种芋头的人，现在基本上不会挖芋头回家存放了，大多数人都是直接让芋头老板一次性在地头就收购了，也有一些人从国庆到春节前后这段时间里，自己时常拔一些芋头到公路边摆摊，所以，我认为保存芋头最好的方法就是现拔现卖，不要存货。
若一定有必要保存芋头，那我家乡的传统方法值得您借签：
把芋头整棵芋头挖起来，稍微晾一下芋头的表面水分就拉回家，在老瓦房的屋里或地下室里或能保证恒温10--18度的室内，让芋顶位置着地方式（倒立）一排排的摆放芋头，如此可以较长时间保留芋头。
在保存芋头期间，要时常检查芋头，如发现烂芋头要及时的捡出来，并烂芋头周围的几个芋对拿出来另外存放。
至于只购买几个回家的芋头，为了长时间保存芋头，个人建议把芋头洗净，按饮食习惯把芋头切成片、条、丁等形状，晾干表面水分，按一顿的用量分袋装好放进冰箱速冻层保存即可长时间保存。
Q2：如何分辨可以煮烂的芋头和不可以煮烂的芋头?
可以在现场用刀切芋头，可以煮烂的刀上就会有白色的粉状物，如果没有的就是煮不烂的，俗称“生水的”这是芋头淀粉含量高低的缘故。淀粉含量越高芋头就越棉，即你说的越易煮烂。
Q3：煮芋头，怎么样能煮得好吃呢？
先把芋头去皮切成1——2厘米厚的片
然后锅内添少许油，烧热，将芋头片放入翻炒几下，加入水，水的量要刚好没过芋头, 大火煮,要另外煮什么再加进去
如果你喜欢吃软烂的,那就等它煮个透 但最好还可以夹起来
如果你不喜欢 那你千万要看着锅 等他筷子可以较容易插进去止 熟了就行
祝你煮的好吃哦
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Q4：芋头糖水怎么煮？芋头煮熟了都成糊了，怎么才可以象糖水店那样呢？
1,准备芋头(小的芋艿出可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意. 2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来. 3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来. 4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻. 这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了.