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Q1：卤猪蹄的家常做法
前言非常喜欢看快乐生活一点通，上面有很多生活中的小窍门，平时不注意，真的是人家一说，寻思一下还真是那么回事。这个猪蹄的做法也是根据一点通上的小窍门，据说猪蹄飞水后，放冰箱冷冻室冻12小时以上再放在卤水里卤，会皮酥肉烂，试着做了。其实只要时间到了，效果都是一样的。
Q2：家常卤猪蹄的做法步骤图，家常卤猪蹄怎么做
卤猪蹄的做法
新鲜猪脚半只约1000克，洗净切块，生姜一小块，八角三颗，香叶五张，桂皮一小段，生抽、老抽准备好，
猪蹄放入高压锅加适量水，加少许盐，大火烧至高压锅冒气，然后用小火压7分钟，关火，
把猪蹄捞出，
干净锅里加水1200毫升左右，加八角、生姜、香叶、桂皮，加生抽3汤匙、老抽（红烧酱油）2汤匙，料酒1汤匙，加白糖适量，然后倒入猪蹄，
开大火烧至沸腾，然后盖上锅盖，用小火焖煮约5分钟左右，
这时锅里的猪蹄已经完全酥烂入味，卤汤也只剩下1/3了，然后加少许鸡精就可以了，
然后把猪蹄捞出，放入大碗冷却10分钟左右，这样猪蹄味道最佳，
然后装盘。猪蹄色泽红亮，浓郁鲜香。
Q3：卤猪蹄怎么做好吃，五香卤猪蹄的家常做法
卤猪蹄怎么做好吃
材料
以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)
做法
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；
2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；
3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香；
4、成品切一盘。
Q4：凉拌卤猪蹄的家常做法
前言星期天在家休息采购了猪蹄，自己调配了卤汁，卤出来的猪蹄非常美味，终于实现了啃猪蹄的愿望——熬夜看球吃点好的有木有？