茄子最好吃好吃的做法

Q1：茄子哪种做法最好吃？

教大家做一道做法简单，香辣美味又下饭的鱼香茄子。

材料：茄子，青红椒，姜，葱，蒜。

做法：1,茄子切成条，姜切姜末，葱切葱末，蒜切蒜末，青红椒切条。

2，茄子条加入适量拌均匀腌制十分钟后，清洗干净并抓干水分。

3,往茄子中加入玉米淀粉拌均匀。

4，锅里加入较多油，油热后，倒入茄子条炸至变色即可捞出控油。

5,将炸茄子的油倒出来，留下少许，放入姜，葱，蒜炒香。

6，加入豆瓣酱炒出红油后，倒入茄子条，青红椒条翻炒均匀。

7,加入盐，生抽，少许料酒，3小汤匙的醋，2小汤匙的白糖，少许生粉水翻炒均匀。

8,加入辣椒油，少许香油，拌均即可关火。

9,出锅装碟。

香辣美味又下饭的鱼香茄子就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

Q2：红烧茄子最好吃的做法，现实点的~~~·

告诉你一个超简单的：
1.一个茄子破开，先竖着切成条，再横着切成块。
2.把锅里放油，稍热，就把茄子下进去，翻炒。炒软为止。
3.放入辣椒粉，盐，酱油着色，鸡精。喷一点水用来融化盐和鸡精。把锅盖盖上，稍微焖一下，就可以起锅了。爱吃蒜的可以准备一点蒜蓉，和辣椒粉一起加进去炒。
4。只要你的盐不做多了，基本都不难吃。

Q3：好吃的鱼炖茄子怎么做好吃又简单，做法图

主料

鲶鱼：一条

茄子：300

辅料

姜 ：适量

蒜 ：适量

油 ：适量

料酒 ：适量

醋：适量

生抽 ：适量

盐 ：适量

糖 ：适量

味精：适量

具体步骤

第一步

1鲶鱼一条约800g。

第二步

2茄子300g、姜、蒜。

第三步

3把鲶鱼斩成段。

第四步

4把茄子掰成块。

第五步

5起锅热油，爆香姜蒜。

第六步

6放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。

第七步

7加生抽后，再加适量水。

第八步

8烧开后，放入茄子段。

第九步

9大火烧开，用中小火慢炖。

第十步

10炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。

第十一步

11调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。

Q4：怎样腌茄子咸菜最好吃，腌茄子的家常做法

准备好茄子。把茄子扎孔入缸

分层撒盐，最后一层多放盐，并洒少量盐水

3天后倒缸，每天一次，连续三天。

15天后可食用。

Q5：怎么做出好吃又不油腻的茄盒，这才是茄子最好吃的做法

（1）将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。（2）茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅。（3）鸡蛋打入碗内，加入面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。（4）锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。[特点]外焦里嫩，鲜香。[提示]馅要调好口味，不可过咸或过淡。用蛋糊抹茄合，一定要粘牢，防止油炸时掉馅。
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Q6：茄子有哪些好吃的做法？

虽然已经立秋好几天了，北京在几场小雨的滋润下确实早晚凉爽了不少，但白天还是能见识到秋老虎的厉害。作为忙碌的上班族，为了省去每天下班还要去超市买菜的麻烦，索性早上早起一会跟菜市场买足了两三天的菜在家囤着，下班打开冰箱像翻牌子一样看中哪个菜就直接拎出来麻利儿的一炒，晚餐准备起来也不会很费时间。买菜的时候家里人爱吃什么菜就会刻意多买一些，那么冰箱里菜再多，也会一眼看到最多的那些。我家除了土豆是常年必备食材之外，排在第二位的就是茄子啦，作为一年四季都有的蔬菜，茄子在夏秋时节是最好吃的，也是营养最为丰富的，含有多种维生素，蛋白质和矿物质，可以说物美价廉。而且茄子是一种怎么做都好吃的食材，也正是因此备受欢迎。立秋过后很快就要进入秋季了，秋燥也会悄然来袭，为了怕家人上火最近做菜也会少一些辛辣，但是还要照顾全家无肉不欢的习性，所以多多少少还是会放一些肉进去。今天翻开冰箱一眼就看到茄子君，于是拎出来搭配五花肉烧个茄子，用简单的食材，寻常的调味料，不需要太繁琐的步骤，就做成一道下饭的家常小炒，只要家人喜欢就好。下面就说说我的做法吧。【五花肉烧茄子】主料：长茄子两个，五花肉100克辅料：葱，姜，蒜，老抽酱油，糖，盐，料酒，蚝油，米醋，水淀粉做法：1、茄子洗净去皮切成滚刀块儿，葱姜蒜切成末，五花肉去皮切成薄片；2、座锅烧热，放入较多的油，放入切好的五花肉煸炒出油脂，尽量把肉炒干，放入姜蒜炒香后，烹入料酒20克；3、放入茄子，用中大火将茄子炒熟，加入耗油一汤匙，老抽半汤匙，糖5克，盐3到5克。大火炒匀后放入蒜末和2汤匙米醋，再次炒匀淋入适量水淀粉就可以出锅了。这样一道好吃下饭的五花肉烧茄子就做好啦，色泽油亮诱人，五花肉干香美味一点不腻，口感咸中带着一点酸甜，绝对是一道合格的下饭菜呢。一口米饭，一口茄子，真是好吃的停不下来。小贴士：1、做这个菜长茄子或者圆茄子都可以，茄子也可以不去皮，其实茄子皮的营养价值也是很高的；2、茄子比较吃油，我们可以选择比较肥的五花肉，省去炸制的过程，成菜吃起来很香；把切好的茄子放入盐水中腌渍10分钟左右，挤出水分再烹调可以让茄子少吸油同时能去除它的涩味。3、蒜末和米醋最后加，将米醋浇在蒜末上再翻炒均匀，提香效果最好。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

Q7：茄子饼的做法大全 茄子饼怎么做好吃

主料茄子1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱末适量面粉适量熟白芝麻适量
步骤
芝麻茄子饼的做法步骤11.茄子去皮
芝麻茄子饼的做法步骤22.擦丝
芝麻茄子饼的做法步骤33.放葱末、盐，磕入鸡蛋
芝麻茄子饼的做法步骤44.放面粉
芝麻茄子饼的做法步骤55.加少许清水，拌匀
芝麻茄子饼的做法步骤66.电饼铛预热，刷一层油，舀入面糊
芝麻茄子饼的做法步骤77.撒上白芝麻
芝麻茄子饼的做法步骤88.盖盖烙熟即可