富含维生素B和C的食物

Q1：哪些食物中富含维生素B12？

维生素B12，是所有的B族维生素中被发现的最晚的一种，它是合成红血球说必不可少的一种物质，严重缺乏会产生恶性贫血的症状，它还参与神经组织中的脂蛋白的合成，对于神经系统的功能非常重要，是人体所必须的一种微量元素

但是人体肠道内的有益菌可以合成一定的B12,所以健康人正常的饮食都不太容易会缺乏，但是肠胃功能不好的人就不一定了，需要多摄入一些富含B12的食物

一、缺乏B12会出现的症状：

不思饮食食欲不振，消化不良，舌头发炎不适并且暂时的失去味觉。如果有这些情况同时出现，就有一定要引起重视

二、富含B12的食物：

而维生素B12几乎只存在于动物性的食物中。比如动物的肾脏、肝脏以及鸡鱼肉等等，蛋类以及经过发酵的豆类，比如腐乳等也含有丰富的B12,而且更容易被人体的肠胃说吸收。此外，富含这种维生素的还有紫菜以及海洋藻类，牛奶以及乳制品中也含有少量的B12。

最后提醒大家，理论上讲缺乏维生素B12补一补就好了，但是这类人往往肠胃不好吸收有问题，必要时要及时咨询医生，采取服药或者注射的方式

Q2：什么食物富含维生素B2

食物来源
富含维生素B2的食物
牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
营养补品
有低效和高效两种不同的摄取方法，一般用量是100mg。维生素B2也和其他B族的维生素一样，与其他B族的维生素一起服用的话，效果最佳。
每天摄取量100-300mg为最适当。
维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
建议日摄取量:
成人建议每日摄取 1.2 ~ 1.7mg 。妊娠期间需要 1.6mg ;哺乳期间，前 6 个月要摄取 1.8mg ，之后的 6 个月为 1.7mg 。经常处于紧张状态的人请增加摄取量。
补充周期:
少量在人体内部停留，故需每日补充。
食物来源:
牛奶、肝、绿叶蔬菜、蛋、鱼类、奶酪等。
需要人群:
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ;
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ;
因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象;
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
缺乏症:
欠缺维生素 B 2 的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。wwW.yiji▶TAo.com

Q3：含维生素b,c,e的食物

B族是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
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维生素B1的食物来源: 谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源 部分常见食物的维生素B1含量： 食物名称 VB1含量mg/100g 食物名称 VB1含量mg/100g 猪肉（瘦） 0.54 花生仁(生) 0.72 猪肝 0.21 黄豆 0.41 猪心 0.19 小米 0.33 羊肉（瘦） 0.15 小麦粉 0.28 牛肾 0.24 大白菜 0.06、
B2动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含较少
维生素B6的食物来源：
维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
部分常见食物的维生素B6含量（mg/100g）：
食物名称 维生素B6含量
金枪鱼 0．90
牛肝 0．84、鸡内脏（油炸） 0．62、牛肾（生） 0．43、鸡肉（油炸、烤、煎） 0．41、油炸花生（加盐） 0．40
维生素B12的主要食物来源：
膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
部分常见食物的维生素B12含量：
食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g
牛肉 1.8 鸡蛋 1.55、羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8、猪肉 3.0 鸭蛋 5.4、猪肝 26.0 生蛤肉 19.1、焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8、
以下是含有丰富维生素B的食品：
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充
富含维生素C的食物：
新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是获得维生素C的最好来源。
富含维生素E的食物：
食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。

Q4：富含维生素A的食物有哪些？

维生素A是一种脂溶性维生素，在体内具有强大的抗氧化作用。它在维持视力、神经功能、皮肤健康等方面发挥着至关重要的作用。和所有的抗氧化剂一样，它也能通过对抗自由基损伤来减少炎症。

维生素A主要有两种形式:活性维生素A(也称为视黄醇，它能产生视黄醇酯)和-胡萝卜素。视黄醇来自动物源性食物，是一种“预形成”的维生素a，可以直接被人体使用。另一种是从彩色水果和蔬菜中提取的，是维生素原类胡萝卜素。在植物性产品中发现的β-胡萝卜素和其他类型的胡萝卜素需要首先转化为视黄醇，维生素A的活性形式，以便被人体利用。维生素A的另一种形式是棕榈酸盐，通常是胶囊形式。

维生素A有什么好处呢?

维生素A的好处有：

1）保护眼睛健康

2）支持免疫

3）减轻炎症反应

4）使皮肤容光焕发

5）含有抗癌特性

6）促进骨骼健康

7）降低胆固醇

8）有助于生殖和发育

9）促进组织修复

10）防止尿结石

研究一再表明，维生素A抗氧化剂对健康和长寿至关重要。它们有益于眼睛健康，增强免疫力，促进细胞生长。获取维生素A抗氧化剂可以从均衡饮食，多吃水果、蔬菜和天然食品中获得。以下图片清楚提供其功能，食物，及参考价值%。供参考！