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Q1：生花生米怎么储存不涨霉
花生米的贮存
(1)花生米晒干，待凉后用塑料袋装起，在袋中放l小包花椒。将袋密封好装于阴凉、干燥处；
(2)用清水洗花生米，再用开水冲烫15分钟。将花生米捞出来凉干(不可曝晒)后，贮存起来；
(3)在盛花生米的容器内，放l一2支香烟，封严口。这样花生米可保存三年。
Q2：花生米要怎样才不会生霉呢
生花生米贮存方法：花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8%，进入高温季节即易生霉。因此，贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。花生的种皮(谷称红衣)由于受光、氧气、高温等影响容易变色。如从原来新鲜的浅红色变为深红色，以至暗紫红色，说明品质开始降低，应立即采取措施，改善贮藏条件。
1、花生果贮藏:花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，堆高不超过2米。在冬季通风降温以后，趁冷密闭贮藏，效果更好。
2、花生仁贮藏:花生仁的贮藏必须控制水分在8%以内，最高堆温也不宜超过20℃，并适时密闭防止虫害感染和外界温湿度影响，保持堆内干燥、低温、低湿，只有这样才能较好地保持花生仁的品质。花生仁也可进行气调贮藏，如在真空度为400毫米汞柱的情况下，充以适量的氮气，可以抑制花生的呼吸强度和虫霉侵蚀。
存储花生民小窍门：
1、在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香烟，把口封紧，别漏气。这样，花生米在三年之内不会被虫蛀。取出花生米后，再用此法继续贮藏。
2、用清水将花生米淘净、捞出后沥干炒热，均匀地拌上细盐和五香粉，然后摊开晾晒，干后装入塑料袋或其它密封容器中。如此处理花生米失去发芽的能力，即使过夏，也不会变质。
Q3：花生米怎样保存不发霉
吃了霉变花生米，肯定是不好的。
但也不必这么紧张。集中进食霉变食物，很大一部分会在人的生理功能作用下，很大一部分毒素会被排出体外。
应对办法：
第一，霉变食物随时进行处理，清除出可能会被误事的地方；
第二，花生、大米等粮油食品，要保持干燥，减少贮藏时间，存放场所要通风。
Q4：花生米发霉怎么吃啊
发霉的花生米含有黄曲霉毒素，不易去除，应尽量避免食用。
黄曲霉毒素比较稳定，耐高温，裂解温度为280℃，一般烹调加工温度不能将其破坏。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂。黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积，对人危害不大，偶尔误吃一点霉变的花生不必担心，由于黄曲霉属于好氧菌，不会在人体消化道中大量生长，但应尽量避免食用。
黄曲霉毒素的危害：
黄曲霉毒素进入人体以后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的5~15倍），因此对肝脏危害也最大。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。一般来说，体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/公斤以上就可能诱发癌症，而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。
指导建议：
花生、瓜子等最好是带壳保存，晒干后，用保鲜盒等密封储存，最常吃的油炸花生米，应吃多少炸多少，不宜久存。