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Q1:只有一个土豆能做什么菜。
切4半,四分之一做酸土豆丝,四分之一做辣土豆丝,四分之一做甜土豆丝,再四分之一做苦土豆丝。。多幸福,小小一个土豆可以做出4道菜,记得土豆皮可以拿来熬汤。。。四菜一汤妥妥的。
Q2:只用土豆能做出什么好吃的菜?
只有土豆,做清炒土豆丝吧,把土豆切丝,然后浸泡在水里(防止炒的时候粘锅),炒的时候在捞出来,尽量弄干水分。
之后到油,加土豆丝,翻炒,炒的时候加一点醋,可以使土豆丝更脆,不糊。
还有一种懒人吃法,呵呵,就是把土豆洗净,但不去皮,注意,发芽的地方一定要去的很干净。然后在锅里加水,水煮土豆,哈哈。煮的时间超微长一点,如果用一根筷子可以很容易的插进土豆最厚的地方,那么就熟了。我自己的懒人吃法是,自己兑一碗佐料,加一点酱油,一点醋,一点熟油辣椒,一点老干妈,然后把土豆皮剥掉,蘸着佐料吃。很方便很懒人,也很美味,呵呵。
用上面煮土豆的方法也可以做土豆泥,待土豆煮熟后剥皮,然后放在大碗里捣成泥,之后在炒锅里倒油,油不要太多,然后加入土豆泥,均匀翻炒,调料可以自己随意添加,如果你有一些配料最好,呵呵。比如,胡萝卜丁,豌豆,火腿肠丁,可以一起加进去,炒出来色香味俱全。
Q3:用土豆做什么菜好吃
土豆丝炒肉
糟香素三丝:莴笋,土豆,胡萝卜切丝一起炒。
拨丝土豆
1,土豆洗净切象眼块,洗去切口表面淀粉,控干水,但不能控的时间太长,以免土豆氧化变色;
2,锅放油烧热,土豆下锅炸成金黄色;
3,锅内留少量余油,加糖,注意千万不要加水!油和糖并不能互溶,加油的作用是防止糖干烧粘锅,慢火熬糖,糖融化后要勤搅动,火候不能急。
4,关键点:熬糖的火候!火小则粘补上,起白霜,拉不出丝,火大则糖焦黑。判断火候的窍门有两个办法,一是当糖稀冒起细密的鱼眼泡时,就到了该下土豆的火候了,再者就是可以拿一块土豆粘一下试试。
5,熬好糖稀把土豆倒下去,迅速颠翻均匀,倒在事先摸过油的盘子里,上桌带一碗凉水,就成了。
土豆可以肉一起做来吃,如土豆烧牛肉、土豆烧肉(五花)、土豆烧鸡翅(鸡腿)也可以切丝做成酸辣的,也可以切片炒,还可以切条炸成薯条也可以煮熟了,捣碎加调料做成土豆泥
也可以切成丝 然后稍微放点醋和酒 再放点辣椒 弄成酸辣土豆丝 很好吃也可以在水里煮煮 然后蘸糖吃 跟芋头差不多
土豆焖饭 瘦肉250克, 土豆100克,
红烧,煲汤,油炸,小炒。都好吃。
土豆怎么吃好吃?
土豆做什么菜好吃第一种
土豆煮熟捻成泥
准备各种果脯和干果若干。
苹果脯、桃脯、杏脯,葡萄干,金橘干,核桃、杏仁,蜜枣等等,
反正这些东西,多哪样少哪样无所谓,
都切成粒备用。
锅干了放油,不要等锅烧得很热再放,
多放好吃,但是不推荐这样做,比一般炒菜稍多点就好。
趁油还不是很热放糖,搅一搅,小火把糖烧成黄色,
放土豆泥,不断翻炒,
都炒匀之后,就放切好的果脯和干果粒,
再炒一会儿,好啦。
像八宝饭似的,要是比较正式场合,
还可以在一个大碗里摆一层果脯(摆个有创意的图案,嘻嘻),
土豆泥盛进去再扣在盘中就好了。
也可以旁边加鲜花装饰。
另外一种做法:
土豆煮熟捻成泥。
准备水果,苹果,梨比较好,因为要脆的口感,
削皮切成粒。
还需要酸奶和沙拉酱。
土豆泥要放凉,然后加酸奶,水果粒,
拌匀,装盘,上面盖一层沙拉酱,好啦。
冰镇一会儿再吃。
要是觉得甜度不够可以放糖,但是不推荐。
糖分已经很多啦。
加酸奶是为了让土豆泥稀一点,其实只要不太过分,什么都可以加。
-- 土豆的四种寻常做法
土豆由于好储藏,菜市上一年四季都不缺它。土豆营养丰富,美味可口,若是做菜的方法得当,就是天天吃土豆,只要能天天变出花样来,也百吃不厌。这里介绍平时常做的几样时令土豆菜,供大家参考。
鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,待土豆熟透酥烂,再用勺背将土豆压碎成泥,淋上鸡汤,放上少许食油和精盐,一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]
咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片,然后放在锅内用文火煮上15分钟,这时等土豆烧熟后,放上食盐和咖喱粉,[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟,黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后,放入九成热的油锅内,煸炒3~4分钟,[火云心得:稍微放点醋会使土豆丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖土豆汤
将切成片的土豆放入水滚开的锅内,煮上五六分钟后放入豆尖,再煮三四分钟,放入调味品,简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
此外,小小的土豆还可以有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的土豆,只要你用心去做,是能让全家尝到美味的。
Q4:新土豆能做什么菜
土豆三丁
材料:土豆、猪肉、黄瓜
调味料:料酒、酱油、盐、鸡粉、葱姜
做法:
1、土豆、猪肉、黄瓜切一厘米丁备用。
2、油热葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色。
3、放入土豆丁翻炒,炸至金黄。
4、放入料酒、酱油、盐、鸡粉、清水适量翻炒至土豆绵软。
5、放入黄瓜丁翻炒均匀盛出
Q5:土豆和猪肉能做什么好吃的菜?
土豆和猪肉可以做成土豆烧肉
食材就是土豆和猪肉啦!
首先食材准备:猪肉切一厘米块状,焯水后备用。
土豆切块(注意不要切的太小,和肉块差不多即可)。
葱切小段,姜切片备用。
两勺白糖备用。
做法开始锅烧油,放入葱段姜片炒香,然后将肉块放入煸至出油,将其放盘里,再起锅烧油放白糖炒糖色,颜色炒的焦黄放入肉块,裹均匀。据说土豆的蛋白质最接近动物的蛋白,含有很多微量元素,也是对身体极好呢!
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Q6:用土豆可以做什么菜
我最喜欢吃酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝配料:土豆,青椒(随个人喜好),盐,醋,小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,葱,味精(随个人喜好)
酸辣土豆丝做法:
1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥^^; 如果想配点青椒或者红椒都可以,看个人喜好
2.切大蒜,生姜,大葱切段
3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香
4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦!
特点:
酸辣下饭。土豆泥的做法非常的简单,而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
做法一:(奶香型)
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
炒土豆丝
材料(4人份)
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
土豆块烧牛腩
材料:
土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
调味料:
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水淀粉少许
作法:
1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
轻松一点:
1、牛腩最好用肋条或里脊边肉,以红烧为宜,由于质地较硬,一定要先煮软才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齐好看,可将牛腩整块煮熟再切块;回锅再烧时,可用牛肉汤代替清水,切小块直接煮则不必。用外,还能降低血液中的 胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
素烧土豆的做法
通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的,老外婆教的办法比较省事,而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的,米上锅蒸的时候,外婆会洗干净几只洋芋,放进去一起蒸,饭熟了,洋芋也熟了,再切丁下锅一炒,真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿,都好吃得不得了。
材料:洋芋、香葱、花椒粉
做法: 现在大家做饭都不再用蒸笼了,所以办法也稍微改一下,先把洋芋洗干净,用水煮熟,煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下,就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序),把土豆切小丁,如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同,豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。
基本详细的步骤如下:
1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。
2,下油:油要多,否则会沾锅的。
3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(此时可能会有油溅出,或锅里冒火,注意保持安全,沉着,冷静)
4,翻吵,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐(多少。。。)和味精。
5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。
6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。
7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。