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Q1：猪大肠的异味如何去除？
猪大肠可以借助可乐来清洗干净。
1、先将买回来猪大肠放在盆里，用清水浸泡后冲清洗
2、反复把表面的污物清洗干净，要多洗几遍
3、表面清洗干净后，把猪大肠里面翻出来，撕去内部的筋络和油脂。它们是腥味的主要来源。这样再反复清洗几次
4、洗后干净的猪大肠捞起沥干水，装碗准备
5、碗里加入粗盐、生粉，用手搅拌均匀
6、用手搓，把里面的大肠内黏液搓出来
7、然后再用清水冲洗几遍，直到看起来干净，味道闻没那么重
8、接着再碗里加入食醋，浸泡20分钟后，再清洗搓除异味
9、最后再次用清水清洗干净，猪大肠就清洗干净了
Q2：怎样才能去处猪大肠气味
先要洗干净，我看我妈是用蒜头越大颗的越好，整颗塞到肠子里，然后通。来回几次。
然后用盐干洗肥肠。多洗几遍，技术好的话，还可以把肠整条翻过来洗。
这样就没味道了。
这里介绍给你我外婆，糯米肠。
就是把红豆、糯米（泡好水的）、一点虾米干（切碎）。糯米的相对分量要多些。以上材料用盐、鸡精、油等调料拌好。
接着就把肥肠的一端打好结，然后把材料塞到肥肠里，越多越好，这时候整条肠都薄薄的，几乎可以看到里面的食材。
都做好后，把另外一端也打结。
上锅蒸，蒸到糯米变透明了。就OK了。
然后放凉后，切成一片一片的，摆盘，上点酱油。风味独特哦！！！说得我口水都流了。
Q3：如何去掉猪大肠的臭味
如何去掉猪大肠的臭味：
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油脂以及脏东西全部摘干净。
1、用葱蓉祛除猪大肠异味，取大葱斩成蓉，与大肠按照1∶10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以祛除异味。
2、食醋和一汤匙明矾，清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
3、食盐和碱，买回来的猪大肠，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。4、淘米水，用淘米水清洗猪大肠效果也很好。
5、酸菜水，用酸菜水洗猪大肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
6、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
7、料酒，将大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
Q4：猪大肠如何清洗能有效去除异味？（具体点）
1.盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2.料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3.淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
方法二
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1.清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2.买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3.用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4.用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5.秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
方法三
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。