菠菜不能和什么一起吃

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菠菜不能和什么一起吃 菠菜的食用禁忌
菠菜为什么不能和豆腐一起吃
菠菜和豆腐为什么不能一起吃？
菠菜和什么不能一起吃？

Q1：菠菜不能和什么一起吃 菠菜的食用禁忌

1、菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

2、菠菜+黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼

菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥。显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

参考资料来源：人民网——菠菜和这6种食物一起吃 瞬间变“毒药”

Q2：菠菜为什么不能和豆腐一起吃

菠菜与豆腐同时吃菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

其他不能与菠菜同时吃的食物

1.菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2.菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

3.菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

4.菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

扩展资料

不能与豆腐一起吃的食物

1.芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2.芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

3.茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4.蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5.萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

6.南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

7.韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8.甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

参考资料来源：人民网-饮食禁忌：豆腐与什么相克？

参考资料来源：人民网-菠菜搭配有讲究：5种食物不宜与菠菜一起吃

Q3：菠菜和豆腐为什么不能一起吃？

主要是怕菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙 影响人体对钙的吸收 其实很多营养学家都建议在做这道菜前把菠菜先用水焯一下 就可以了 这样会带走大量的草酸 就不会有上述问题的发生了 其实菠菜中也有丰富的钙质 这样做出来的菠菜和豆腐补铁又补钙非常有营养

Q4：菠菜和什么不能一起吃？

菠菜不能和豆腐一起吃,菠菜和豆腐一起会患结石病,因为两种食物一个含有草酸,一个含有钙离子,两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质能够产生结石。