本文收集整理关于蜂蜜一年多了还能喝吗的相关议题，使用内容导航快速到达。
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一、关于保质期：
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
二、关于是否变质：
蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
1、是味道变得较酸；
2、是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
3、蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
三、关于能否食用：
蜂蜜密封不严，又没有低温保存，呈水状，可以确定已经开始变质。最好不要再喝了，喝了或许不会对身体造成什么危害，但是已经没有太大的营养价值了。
能喝的，下面不是沉淀像糖，是结晶了，纯蜂蜜长时间放置就会结晶的，而是由下向上的，没有完全结晶就像分层一样的。这是纯蜂蜜的物理特性。纯的蜂蜜一般可以保存3年的。我是农村养蜂的，我的蜂蜜是这样的。老实农民蜂场。放心大胆的喝吧。
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能喝的，下面不是沉淀像糖，是结晶了，纯蜂蜜长时间放置就会结晶的，而是由下向上的，没有完全结晶就像分层一样的。这是纯蜂蜜的物理特性。纯的蜂蜜一般可以保存3年的。我是农村养蜂的，我的蜂蜜是这样的。老实农民蜂场。放心大胆的喝吧。
如果是自然成熟蜜，放两年可以正常食用，时间太长味道明显没当年的好。
真正的好蜂蜜一般是指自然成熟蜜，经过蜜蜂5-7天采集花蜜酿造而成，且波美度在41°以上属于自然成熟蜜，蜂蜜中所含的自然水分极低，这种蜂蜜常温下放几年依然可以食用。自然成熟蜜由于没经过任何加工，营养成分非常全面，具有蜂蜜应有的养生保健功效。 盛然蜜园的就是自然成熟蜜，其家人在养蜂，我每天都会冲一杯蜂蜜水喝。
纯天然蜂蜜中也有波美度40°以下的稀蜜，是蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造，蜂农大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。这种蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌类，常温下久置后会发酵变酸，是不能再食用的，所以比较稀的蜂蜜买回来必须立即放冰箱冷藏保存，这样才能延长保质期。