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将干参装入双zhidao层食品塑料袋中,密封好,放在干燥通风的地方 保质期是两年,
如果是泡发好的要尽快食用最好不超过3天,存放期版间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油
所有的参友最好是,吃多少,发多少!如果泡发的比较多,就泡发后自然涳水后。放在密封袋里面,冷冻起来。食用之前从冰箱里拿出后,自然解权冻后烹饪就行!
海参涨发好以后很难保存,因为海参非常怕油,稍微有一点油很快就会变质,一般保存海参最多坚持半个月,保鲜袋封口单个冷冻保存。
补充:
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
保鲜盒内放入冰块,冰箱调成保鲜
你应该在尽快的时间里作如下处理: 1、将新鲜海参用剪刀从它的口处将它剪开,洗净里面。 2、将锅里添适量的水,不要很多,大火烧开,然后将处理过的海参拿出3~4个,放入开水中,这时候应该小火,大约过了1分钟左右,用漏勺捞出,放入盘子中,让它慢慢变凉。 3、再次大火烧开,重复步骤2后面的步骤。 4、海参都加工过后,把他们平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里(汤可能发黄,但营养很高,不要倒掉),放入冰箱冷冻即可。想吃的话,拿出来解冻后做汤吃即可
换水不勤,容器不干净 煮海参的火候没掌握好,都是导致海参化皮的原因,发好后的海参,冰箱冷藏保存,大概只能保存2-3天需要冷冻保存。吃的时候。提前缓
俺家老妈是这样做的:把泡发后的尊参堂海参在冰箱的饺子专用盘上一个个摆好,放在冰箱冷冻一天(这样可以把海参冻成一个个的而不粘连),冻实了之后20个左右一包装在塑料袋里,把口扎紧(不扎进水分就会挥发,海参就干了),放在冰箱冷冻保存。吃的时候提前一天拿出来,还是放在冷的净水里放在冰箱冷藏中解冻。化了之后可以直接吃,也可以再用来烹饪。
2个月也没问题,单个冷冻,吃前放冷藏里解冻
我一直这样发。
发海参的容器不能是铁的,我用的是铝的或是玻璃的,发的过程不能沾油。
1、首先把海参6-8个(数量视情况)放进容器中(我用的是一个小锅),放入凉水,放到煤气上烧开,放半天或一天后海参就软了一zd点,用剪刀将其剪开,用流水把其肚里的东西洗净,海参的一端有点硬东西,据说是牙齿,一定要洗净,要不然吃起来会不舒服。
2、洗净后加上水后烧开,
3、过半天到一天后,把海参捞出再用流水洗一下,要洗去上面的盐水和杂物,再加上水浇开,再过大约一天再洗一下。
4、如此3-4次就差不多了,海参就变得好大了,那就是发好专了。将发好的海参放在上容器中,最好放入纯净水,然后放入冰箱的恒温,每天早上吃时拿出一个。
至于吃的时间,是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片,用鸡汤加热一下喝;有的人会跟蜂蜜一起吃;我会把其切片,加点味极鲜,味道还不错,有时就嚼碎后一口吞属下。
呵呵,这些都是个人操作,仅供参考!