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Q1：请问，吃酸菜对身体有害吗？
酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成，在保留了新鲜菜大部分营养素的同时，增加了乳酸等酸性成分，不仅清香脆嫩爽口，还能健脾开胃，增进食欲。作为酸味食品，适量进食酸菜有益人体健康。它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度，使之更易被人体吸收利用.
但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜.
过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒.
所以，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用． 来源：家庭医生报
Q2：吃酸菜对身体有什么害处
吃多了是不好的`过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒的酸菜是有害处的.
但适量的吃是无妨的`而且可以开胃,促进食欲!
Q3：吃酸菜对身体有害吗？？？？？
无论吃什么吃多了一得有点问题的,最好都不要吃太多.
酸菜晒干后应该无害！
不过我觉得现在新鲜蔬菜，这么多还是要多吃新鲜的蔬菜。
像咸菜，酸菜还是少吃点为好！