怎样蒸糯米饭最好吃吃

Q1：吃一个月的蒸糯米饭拌白糖，会怎样呢？

这几天我都喜欢吃糯米饭拌白糖，吃一个月会怎样呢？

这是一个牵扯到身体健康的问题呀！既然被悟空大哥邀请，那我就把我懂得说出来吧！

蒸糯米饭，这个东西真的非常好吃，个人也十分喜欢吃，软糯香甜，美味可口哦！不过拌白糖没有吃过，味道应该也不错，您喜欢吃糯米饭拌白糖可以的，但切记一定不要一下吃一个月，正常人吃一个月糯米饭会给肠胃增加负担，糯米饭粘性比白米饭足很对，特别不容易消化，也不易吸收

所以呢咱们喜欢吃可以偶尔吃一点，这样是没事的，不只是糯米饭，其他任何再好吃的东西吃一个月，就算不对健康有影响，吃一个月我估计都要迟到反胃了。

糯米饭您吃甜的，那碳水化合物和钠的含量非常高，有糖尿病的可要注意饮食了，而后就是脾胃不好的切记的少吃呢！

不过糯米饭很好吃，真的好吃，偶尔吃个一两次简直美味，个人喜欢吃咸的糯米饭，非常香 ，好希望我的回答对您有用！

Q2：怎样蒸糯米饭?

冷水浸泡糯米四小时上洗净放蒸笼隔水蒸半小时至四十分钟定要米留下出蒸汽孔让蒸汽从孔出来否则熟

Q3：糯米饭是蒸着好吃，还是煮着好吃？

我喜欢蒸糯米，蒸出来的糯米饭，香甜弹牙最是可口，不过要是搭配肉类，那就更美味了。这道糯米蒸鸡，试着做做吧，春节宴客相当不错哦。

转眼间，新年的脚步就近了，整个城市又披上了暖融融的氛围，在外打拼的朋友们也都开始如火如荼的抢票准备回家了，离家的路有千万条，回家的却只有一条，一家人围坐在桌边一边大快朵颐一边聊着天南地北，一汤一菜承载的正是最温柔的牵念。

所有年味道里，我最难忘的就是这道糯米鸡，每年过年时节，一路奔波回到家早已饥肠辘辘，我妈就会拿出一条鸡腿，架在米饭上上锅蒸熟，氤氲的水气带着肉饭的鲜香，一勺下去有肉有饭好不过瘾，糯米和鸡肉同蒸，糯米有了肉的鲜味，肉汁也浸入到糯米内，每一口都是满满的美味！

冬天，很多女人都特别怕冷，但是因为怕胖，又不太敢多吃肉类，于是身体产生的热量减少更加怕寒怕风，其实，除了肉类，冬天御寒还有一个很好的办法，那就是吃糯米，糯米性温，吃后能暖脾胃，补养人体气血，从而使人的气息变得顺畅，周身发热，起到御寒的作用。

糯米的御寒作用，与人多穿几件衣服防寒是有着很大区别的。糯米的御寒更积极，可以调动人体的生理机能，而多穿衣服只是让人体产生的热量减少散发，所以冬天隔三差五地吃上一两碗糯米饭、糯米粥，调动人体五谷之气暖身，是非常不错的选择。

【糯米蒸鸡】

食材 主料 鸡腿一只 糯米200克

辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽两勺 老抽一勺 十三香3克 葱几根 红辣椒一个

过程：

食材都准备好，鸡腿稍微挑选大一点的，糯米提前洗干净后用清水浸泡2个小时以上。

锅里放油，烧热后将糯米倒进去，翻炒至均匀裹上油脂。

加入生抽、老抽、十三香、盐，翻拌均匀，直到见不到白色的米粒，装出来备用。

鸡腿肉去骨，肉上均匀撒上盐，少许十三香，用手抹匀后再放少许料酒，拍均匀后腌制10分钟。

调好味的鸡肉皮朝下放在大碗里。

在鸡腿肉上面倒入糯米，用勺子稍微按压、抹匀。

大火上锅蒸熟，水开后蒸半个小时左右，至米粒变成半透明状即可，中途一定不要打开盖子，以防热气跑走后糯米饭夹生。

将蒸熟的糯米鸡倒扣入盘中，撒上葱丝和红椒丝即可。

小贴士

1、糯米饭和鸡肉同时蒸，糯米有了肉的鲜味，肉汁浸入到糯米里，每一口都是香气扑鼻，让你忍不住一口气就想要吃光。

2、糯米蒸制的时候不要放水，一定要提前泡发透，蒸出来的糯米饭才会劲道Q弹。

3、葱丝用刀背压一下，切成细丝，放入凉水中浸泡一会儿会卷得更好看。

Q4：糯米饭怎么好吃？

恕我直言，糯米饭当然是蒸的好吃！

可能是因为糯米可以做米酒的原因吧，糯米饭在我们这儿叫酒米饭。从小时候开始，每每只有红白喜事的时候，我们才能吃到香糯软甜的蒸糯米饭，老人和小孩的席位，基本糯米饭是要一扫而光的。最可笑的是，小时的我，当自己桌的糯米饭吃完了，我会跑到熟悉的亲戚那边去，夹他们的糯米饭。没错，糯米饭就是这么好吃！

糯米饭的口味有很多种，从以前的蒸白糖芝麻糯米饭、陈皮糯米饭、桔红果脯糯米饭、到后来的樱桃糯米饭、QQ糖糯米饭、菠萝糯米饭、椰蓉糯米饭，蒸糯米饭的品种在随着当下人的口味，在不断创新变换着辅料，而经典的蒸制方法却一直保存着。

蒸糯米饭所花的时间相对较长些，所以平常人一般不容易吃到。今天将一道蒸菠萝糯米饭分享给大家，大家有空的时候可以做一做。

食材准备：新鲜糯米两斤、菠萝半个、白糖、熟猪油、枸杞少量，浓椰汁（可选）

做法：

1.头天晚上将糯米洗净，用水浸泡至第二天用。

2.第二天起床后，锅里烧水，放上甑子【（音zengzi，木质桶状炊具），如果没有有甑子，用蒸屉，上面铺一层滤布也行。】大火上汽，将浸泡透的糯米放入甑子中，改中火“旱蒸”50分钟左右。

3.用筷子尝一下，如果糯米还没熟过芯，则继续再蒸至熟透软糯为止。

4.蒸糯米时就可以将菠萝切成小片，或者小丁，枸杞洗净，开水将白糖、熟猪油融化成糖油水待用。

5.将熟糯米用干净有盖的容器盛出，分次慢慢倒入糖油水，将糖油水和热糯米搅拌均匀，最后用大勺按压糯米，至有糯米表面有一层薄糖油。

6.静置一个半小时，糖油水差不多就充分浸入到糯米中。

7.取干净不锈钢扣碗三只，抹上干净的大豆油或者花生玉米油（切忌用深色的菜籽油），碗底成梅花形铺上几颗枸杞，碗斜面铺上菠萝片，放入熟糯米，压平。

8.锅中加水，放入蒸屉，大火烧开水，蒸屉返大汽时，放入扣碗，改中小火，蒸大致20分钟。

9.起锅，取干净盘子，小心将扣碗倒扣至盘中，即可享用香喷喷的蒸菠萝糯米饭了。

小贴士：

1.过程很复杂，结果很甜蜜。

2.浸泡“旱蒸”最大程度上保留了糯米的香味和口感。

3.一定要趁蒸熟的糯米热的时候将糖油呛进去，后面的口感才好。

4.抹油是为了后面糯米不沾碗，现在很多酒店采用耐高温食用塑料袋蒸制，可以借鉴。

5.如果想菠萝味更香浓些，可以将小菠萝丁和糖油一起浸入糯米中。

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